Botwina

Wcześniej powodzeniem cieszyła się młoda kapusta, potem przyszła pora na szparagi, a teraz zawróciła nam w głowach botwina. Przepis znalazłam u Majany. Robiłam trzy razy. Starczy! Pyszna. :-))

Zdjęcie - Botwina  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Botwina

duży pęczek botwiny wraz z buraczkami

kostka rosołowa

3-4 ząbki posiekanego czosnku

sok z połowy cytryny

200 ml śmietany

1 łyżeczka cukru

sporo soli

pieprz

+ ugotowane młode ziemniaki oraz jajka ugotowane na twardo

ew. jeszcze szczypiorek do posypania

Buraczki obieram i kroję na małe kawałki. Gotuję je przez 15 minut w 2 litrach wody z kostką.

Dokładnie opłukane liście wraz z łodygami drobno kroję i dorzucam do buraków po tych 15 minutach gotowania.  Dodaję czosnek, cukier, solę, pieprzę. Dodaję ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę. Wyłączam ogień. Dodaję śmietanę. Mieszam.

Już podaną na talerzach botwinę dekoruję połówkami jajek i odrobiną posiekanego szczypiorku.

Zdjęcie - Botwina  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poza botwiną upiekłam ciasto z rabararem. Ciasto bardzo dobre. Zestaw kwaśne ze słodkim pociągający, ale jednak wolimy kwaśność cytryny, niż rabarrbaru. Rabarbaru znowu nie udało nam się pokochać. :-))

Zdjęcie - Botwina  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z buraków | Kuchnia

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Sałatka z czerwonych buraczków

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

1

Sałatka z jarmużu i pieczonych…

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Ekspresowy czerwony barszcz na…

Kulinarne przygody Gatity Kulinarne przygody Gatity
Kulinarne przygody Gatity

Carpaccio z buraka z komosą ry…

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis

Zimowa sałatka z czerwonej kap…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Pstrąg pieczony w folii

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary

4

Kluski kładzione z serka wanil…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

4

Placuszki z kaszy gryczanej i…

Laura Laura
Cafe Babilon

1

Granola czekoladowo-pomarańczo…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

1

Zimowa minestrone z ciecierzyc…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Zupa cebulowa. Bo tak. I przyp…

mollisia mollisia
Walka w kuchni