Bezjajeczne lody waniliowe (bez użycia maszynki do lodów)
Pyszne lody waniliowe z przepisu Zorry.
Bez maszynki - bo zaginęła bardzo istotna część, a i tak wyśmienite....
200 g mleka
50 g mleka skondensowanego (niesłodzonego)
50 g mleka w proszku
1 laska wanilii - wydrapane wnętrze
1 łyżka skrobi kukurydzianej
90 g cukru
30 g miodu
Oraz:
200ml śmietany 30%
Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem śmietany w garnuszku. Podgrzewać, cały czas mieszając, do zagotowania. Gotować jeszcze 1-2 minuty, stale mieszając. Zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia, mieszając co jakiś czas, żeby uniknąć kożucha. Po przestudzeniu chłodzić w lodówce minimum 4 godziny.
Śmietankę ubić na sztywno, wymieszać z zimną masą, przelać do pudełka, mrozić minimum 4 godziny.
