Barszcz czerwony z suszoną śliwką

Barszcz czerwony  bardzo lubię. Z wigilijnego jedzenia jest dla mnie najważniejszy ale gotuje go często także na codzień. Na nadchodzące święta proponuję wersję z suszoną śliwką. Bardzo mi posmakował taki barszcz i polecam go każdemu, kto waha się czy spróbować.

Składniki:

• kilka suszonych śliwek
• 4 buraczki
• ok.1,5 l bulionu warzywnego
• 2 ząbki czosnku
• suszony majeranek
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• 3 listki laurowe
• 3-4 goździki
  
• 2 łyżki miodu
• sok z 1 cytryny (można zastąpić octem)
  
• kilka  ziarenek pieprzu czarnego
• sól

Buraki zetrzeć na tarce lub pokroić w kostkę. Śliwki, miód, goździki i bulion zalać wodą, Zagotować, dodać buraki Do bulionu dodać buraki, zioła i przyprawy. Całość gotować ok. 20-30 min.Przecedzić, dodać sok z cytryny,  doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)