Barszcz czerwony - bardzo prosty

Barszcz w Święta musi być! :) W moim domu rodzinnym barszcz jest zawsze pyszny, intensywny w smaku. Babcia potrafi zdziałać cuda :) Kluczem jest odpowiednie doprawienie. Jak na mój pierwszy barszcz w życiu, to smak wyszedł super. Mimo to wierzę, że kiedyś zrobię taki barszcz, jak moja babcia :)



Co potrzebujemy:

• 1 kg buraków
• 1,5 l wody
• 3-4 łyżki octu
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól pieprz
• 3 łyżeczki cukru

1. Buraki obieramy, przecinamy na mniejsze kawałki i wrzucamy do wody. Dodajemy kilka liści laurowych i około 10 kuleczek ziela angielskiego (u mnie wszystko wrzucam "na oko" ;)).
Zagotowujemy i trzymamy na ogniu przez około 1 godzinę. Słodzimy, solimy i pieprzymy.

2. Gdy buraki nieco zmiękną, dodajemy 2 łyżki octu, chwilę gotujemy i próbujemy. Jeśli jest mało wyrazisty, dodajemy jeszcze octu, soli lub pieprzu.

SMACZNEGO :)