Banana&Quinoa muffins
Składniki:
1 duży banan
170g mąki
100g płatków quinoa
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100g cukru trzcinowego
2 jajka
125 ml oleju
125g jogurtu naturalnego
1 łyżka ekstraktu z wanilii
Wykonanie:
W naczyniu umieścić cukier, olej, jogurt i roztrzepane jajka. Dobrze wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i płatkami quinoa.Wymieszać. Na koniec dodać rozgniecionego widelcem banana i ekstrakt waniliowy. Masą napełnić formę na muffinki wyłożona wcześniej papilotkami. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 25 minut.
