bakaliowe muffinki

Bartuś bardzo lubi pomagać w kuchni, Robienie ciasteczek lubi chyba najbardziej, no może na równi z układaniem dodatków na pizzy. Poprzednio robiliśmy kruche ciasteczka, tym razem muffinki. Musiały być koniecznie z uwielbianymi przez Bartka bakaliami.

Bakaliowe muffinki

• 1,5 szklanki mąki krupczatki
• 0,5 szklanki cukru
• 1/3 szklanki cukru cynamonowego
• 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki oleju
• 1/3 szklanki mleka
• 1 jajko
• spora filiżanka pokrojonych bakalii (rodzynki królewskie, żurawina, morele, śliwki kalifornijskie)

Wymieszać składniki sypkie, do szklanki wlać olej, wbić jajko i dopełnić mlekiem,

wymieszać z suchymi składnikami, niezbyt dokładnie, dodać pokrojone bakalie.

Wymieszać.

Przełożyć do foremki na muffinki.

Piec w 200 stopniach 20 minut.