Austriacka sałatka z liści mniszka
Bardzo fajne połączenie młodych gorzkawych liści mniszka i słodkiego pomidora z nieco cięższymi dodatkami.
Austriacka sałatka z liści mniszka
Składniki:
- garść młodych liści mniszka lekarskiego
- 2 jajka na twardo
- 1 duży pomidor
- młoda cebula
- sól, pieprz, ulubione zioła
- 2 łyżki majonezu lub śmietany
Z oczyszczonych liści mniszka oberwać grube łodyżki. Jajka i pomidor pokroić dowolnie, cebulę cienko poszatkować. Połączyć wszystkie składniki, doprawić. Polać śmietaną lub majonezem.
W wersji wegańskiej zamiast jajek można użyc tofu.
Smacznego :)
źródło: "Pyszne chwasty" Małgorzata Kalemba-Drożdż wyd. Pascal
