Ananasowy koktajl z wodą kokosową

Choć teraz wcale w to nie wierzysz, jeszcze kiedyś będzie ciepło. Słońce grzać będzie niemiłosiernie, a my złaknieni cienia, szukać będziemy klimatyzowanego wnętrza. Tak, jeszcze kiedyś przyjdzie lato.

Zawczasu przygotowałam więc nektar bogów, który podany z kilkoma kostkami lodu orzeźwi w największy skwar, a swoim smakiem przeniesie Was na karaibskie wysypy.

To połączenie świeżego ananasa i wody koksowej (proszę nie mylić jej z mleczkiem kokosowym- woda kokosowa nie ma tłuszczu, ma za to wspaniały smak, całą masę witamin z grupy B, potasu magnezu czy żelaza) to moje „zdrowe odkrycie”. Kto raz spróbuje, nie będzie chciał przestać jej pić!

Proporcje na 2 szklaneczki.

• ananas - 150g, świeży (obrany)
• woda kokosowa - 250 ml
• plastry limonki, mięta, lód - do podania

Woda kokosowa najlepiej smakuje schłodzona, trzymaj ją więc w lodówce, a napój podawaj z kostkami lodu.

Obrany ananas zmiksuj na gładkie puree. Dodaj wodę kokosową i miksuj, aż uzyskasz jednolity koktajl.

Podawaj z plasterkami limonki i lodem.