1297. Mufinkowe pizzerinki

Robiąc ciasto drożdżowe [ tzn.robił to automat do chleba] myślałam o tradycyjnej pizzy,ale jak wyjęłam ciasto z automatu i zaczęłam je rozwałkowywać wpadłam na inny pomysł..i oto są mini pizzerinki pieczone w foremce na mufinki.

• 300 ml ciepłej wody
• 1 łyżka oliwy
• 0,5 łyżki soli
• 0,5 kg mąki
• 25 g drożdży świeżych
• 4 parówki
• kilka plastrów sera żółtego
• kilka plastrów kiełbasy, szynki itp
• kilka paseczków papryki
• 1 żółtko
• 1 łyżeczka wody

Z drożdży , wody, 2-3 łyżek mąki zrobić rozczyn i odstawić do wyrośnięcia.Następnie dodać resztę mąki, sól, oliwę i wyrobić ciasto.Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.[ u mnie ciasto rosło i było zagniatane w automacie do chleba].Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt. Posypać szczyptą soli.Wzdłuż dłuższego boku ułożyć parówki , rozłożyć również plastry kiełbasy, sera i paseczki papryki.Całość zwinąć wzdłuż dłuższego boku w ciasną roladę.Pociąć na kilku centymetrowe kawałki [ u mnie wyszło 24 takie kawałki],ułożyć w foremce na mufinki.Posmarować rozmąconym żółtkiem z wodą i odstawić na 20 minut.Piec około 25-30 minut w temp. 190 st, aż będą złotobrązowego koloru.