Gnocchi - czym formować kluseczki?

Do formowania gnocchi służy specjalna drewniana deseczka z rowkami, można to zrobić też widelcem, ja wypróbowałam do tego celu szatkownicy do krojenia jajek. Uważam, że sprawdziła się znakomicie.

Pochodzi z przepisu: Dyniowe gnocchi z gorgonzolą