Babcię Zosię nazywaliśmy w naszej rodzinie królową wypieków. Wszystko co robiła, było proste w przygotowaniu, ale niezmiennie smaczne! Polecam sernik według jej przepisu.
Jest to mój ulubiony sposób na przygotowanie racuchów, gdy nie mam pod ręką prawdziwych owoców. Nauczyła mnie tego sposobu babcia Wandzia - dziękuję jej za ten przepis.
Bonda to po hindusku kula albo piłka – i taki właśnie kształt mają dzisiejsze przysmaki.
Na południu Indii, w Majsur jest to symboliczna potrawa.
Robi się je z gotowanych ziemniaków, soczewicy i aromatycznych przypraw, typowych dla kuchni indyjskiej.
Można ją skosztować zarówno na ulicach, w przydrożnych sklepikach czy też bardziej eleganckich restauracjach.
Na patelni na której smażyło się mięso dodać pozostałą łyżkę mąki i smażyć, aż nabierze złotego koloru cały czas mieszając. Do mąki dodać sok jabłkowy i bulion cały czas mieszać...