Zupa z białych warzyw

Ostatnio faszerujemy się różnymi dziwnymi sokami i miksturami, więc postanowiłam zrobić na jutro coś w miarę zdrowego. Na wstępie od razu zaznaczam, że nie wolno pomijać szczypiorku, jest tutaj niezbędny. Myślałam, że zupa wyjdzie trochę mdła, ale nic z tych rzeczy. Porządnie ją doprawcie, dodajcie szczypior i będzie gitara. Zawekowałam sobie jeden dodatkowy słoik, na dzień lenia. Tak, mnie również takie momenty czasem dopadają.
W sezonie można oczywiście użyć świeżego kalafiora, trzeba go tylko dłużej podgotować.

Zdjęcie - Zupa z białych warzyw - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

1,5 l wody

1 opakowanie mrożonego kalafiora

3 ziemniaki

2 korzenie pietruszki

pół selera

biała część pora

2 ząbki czosnku

pęczek szczypiorku

1/5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

mały kubek jogurtu naturalnego

1 liść laurowy

3 ziarna ziela angielskiego

sól

pieprz

olej rzepakowy

(przepis na 4-5 porcji)

Ziemniaki, seler i pietruszkę kroimy w średniej wielkości kostkę, por i czosnek w półplasterki, wszystko smażymy na wolnym ogniu około 4 minuty. Do garnka wlewamy gotującą wodę, wrzucamy przesmażone warzywa, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy 5 minut. Po tym czasie dodajemy różyczki kalafiora, gałkę muszkatołową, sól i świeżo mielony pieprz, całość gotujemy jakieś 3 minuty (do miękkości wszystkich warzyw). Zupę podajemy z łyżką jogurtu i poszatkowanym szczypiorkiem.

Przepisy z tych kategorii

Rozgrzewająca zupa marchewkowa z chili i imbirem
2

Rozgrzewająca zupa marchewkowa…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa-krem z porów z Magazynu Apetyt Lato 2014
2

Zupa-krem z porów z Magazynu A…

Krakowgotuje Krakowgotuje
Kraków gotuje!

Zupa krem z selera
7

Zupa krem z selera

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Zupa pomidorowo-fasolowa

Zupa pomidorowo-fasolowa

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Fasola Jaś z cukinią

Fasola Jaś z cukinią

figmara figmara
figowe smaki

Pasta jajeczna z wędzonąym łososiem

Pasta jajeczna z wędzonąym łos…

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z buraka z tofu w pięciu smakach

Zupa krem z buraka z tofu w pi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z dyni i pomidorów z chrzanową śmietaną. Całe ciepło domu…
1

Zupa z dyni i pomidorów z chrz…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Krupnik orkiszowy na kościach z pieczonej gęsi

Krupnik orkiszowy na kościach…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Krem dyniowo-kalafiorowy
1

Krem dyniowo-kalafiorowy

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

O tym, dlaczego nie mogę czytać wzruszających książek i zupa krem z brukselki

O tym, dlaczego nie mogę czyta…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Zupa ogórkowa na żeberkach

Zupa ogórkowa na żeberkach

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni