Zupa grzybowa z soczewicą

Zdjęcie - Zupa grzybowa z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Zupa grzybowa z soczewicą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 300 g mrożonych podgrzybków (najlepiej całe kapelusze)
  • 200 g czerwonej soczewicy
  • 2 małe marchewki
  • korzeń pietruszki
  • nieduży kawałek selera
  • 3 średnie ziemniaki
  • ½ pora (białej części)
  • 1,5 litra bulionu warzywnego
  • 3 łyżki oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
  • sól i pieprz
Przygotowanie W garnku rozgrzać olej, wrzucić posiekanego pora i grzyby (w całości). Smażyć na małym ogniu ok. 5 min., a następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę marchewki, pietruszkę, seler i ziemniaki. Smażyć kolejne 5 min., po czym wlać bulion. Dodać liście laurowe i ziele angielskie. Gotować ok. 15 min., aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić do smaku solą i pieprzem.


W tym czasie osobno ugotować soczewicę, uważając, żeby jej nie rozgotować – wystarczy około 15 min.

Ugotowaną soczewicę nałożyć na talerze i zalać zupą.


Porada:

W przypadku braku mrożonych podgrzybków można zastąpić je suszonymi. Na 6 porcji wystarczy 60 g suszonych grzybów. Grzyby należy zalać wrzątkiem co najmniej pół godziny wcześniej i odstawić do namoczenia.



Przepis pochodzi z mirabelkowy.blogspot.com

Przepisy z tych kategorii

Kapusta z grzybami

Kapusta z grzybami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Krem z borowików z łazankami

Krem z borowików z łazankami

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Muszle zapiekane z grzybami

Muszle zapiekane z grzybami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Boczniaki z porami

Boczniaki z porami

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Paszteciki z pieczarkami i czarnuszką (wegańskie)
2

Paszteciki z pieczarkami i cza…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Gęsta zupa pieczarkowa z czerwonym ryżem
1

Gęsta zupa pieczarkowa z czerw…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Boczniaki z porami

Boczniaki z porami

figmara figmara
figowe smaki

Indyk w sosie koperkowym z pieczarkami i groszkiem
2

Indyk w sosie koperkowym z pie…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Jednogarnkowy jesienny gulasz z dynią

Jednogarnkowy jesienny gulasz…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Grzanki z borowikami

Grzanki z borowikami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne