Tortille z kurczakiem cajun i warzywami

Zdjęcie - Tortille z kurczakiem cajun i warzywami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Porcje 8 Tortilla (wym.torˈtiʎa) to jedno z typowych dań kuchni meksykańskiej – placek z mąki kukurydzianej lub pszennej jest niezwykle prosty do przyrządzenia! I choć dostępne są niemalże w każdym sklepie, to warto przygotować je w domu. Zapewniam Was, że jak raz spróbujecie domowej tortilli, z pewnością nigdy więcej nie skusicie się na gotową. Tortillę można podawać na wiele sposobów, z różnymi dodatkami - a wszystko zależy od Waszej wyobraźni i smaku. Ja przygotowałam dziś proste, ale jakże smaczne tortille po brzegi wypełnione świeżymi, kolorowymi i chrupiącymi warzywami oraz soczystym i aromatycznym kurczakiem cajun. Świetnym uzupełnieniem tego dania jest prosty sos czosnkowy na bazie jogurtu. To niezwykle smaczne i kolorowe danie. Prostota zamknięta w niebywałym smaku! Drukuj Czas przygotowania 30 min Czas gotowania 10 min Czas przygotowania 40 min Czas przygotowania 30 min Czas gotowania 10 min Czas przygotowania 40 min Ciasto na tortille
  1. 350 g mąki
  2. 160 ml gorącej wody
  3. ½ łyżeczki soli
  4. 2 łyżki oliwy
Nadzienie
  1. 2 filety z kurczaka
  2. 1 papryka żółta
  3. 1 papryka pomarańczowa
  4. 1 dojrzałe awokado
  5. 1 łyżka soku z cytryny
  6. 1 cebula czerwona
  7. 150 g pomidorków cherry
  8. 8 liści sałaty rzymskiej
  9. 2 łyżki przyprawy Cajun
  10. 3 łyżki oleju
Sos czosnkowy
  1. 200 g jogurtu naturalnego
  2. 2 ząbki czosnku
  3. 2 łyżki świeżego koperku
  4. pieprz biały
  5. sól
Tortille
  1. Mąkę mieszamy z solą i oliwą. Dodajemy gorącą wodę i mieszamy. Ciasto wyrabiamy przez około 4 minuty. Jeśli podczas zagniatania ciasto klei się do dłoni, można podsypać odrobinę mąką. Tak przygotowane ciasto dzielimy na osiem równych części. Każdą część ciasta wałkujemy na stolnicy na bardzo cienki placek, podsypując mąką. Przy pomocy talerza o średnicy patelni, na której będziemy smażyć placki, wycinamy z ciasta koło. Resztki ciasta również wykorzystujemy do zrobienia placków.
  2. Gotowe placki smażymy na dobrze rozgrzanej, suchej patelni. Jeśli na placku pojawią się bąble, należy odwrócić go na drugą stronę. Po obróceniu smażymy kilka sekund i zdejmujemy z patelni.
  3. Usmażone placki układamy na talerzu jeden na drugim i przykrywamy wilgotną ściereczką. To bardzo ważny element przygotowania tortilli. Dzięki temu tortille będę elastyczne i nie będą suche.
Nadzienie
  1. Filety kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy przyprawą cajun i dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kurczaka. Zdejmujemy mięso z patelni na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  2. Papryki oczyszczamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w cienkie piórka. Awokado kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
Sos czosnkowy
  1. Do jogurtu dodajemy zmiażdżony czosnek, dodajemy pieprz biały, sól oraz posiekany koperek. Mieszamy do połączenia się składników.
  2. Placki tortilli podgrzewamy na patelni bądź w mikrofali. Na placku układamy sałatę, porcję mięsa oraz wszystkich warzyw. Polewamy przygotowanym wcześniej sosem czosnkowym. Podajemy od razu po przygotowaniu.
  3. Smacznego!
Notes
  1. - gotowe tortille można przechowywać przez 2-3 dni

Przepisy z tych kategorii

Serowa tarta z pomidorami

Serowa tarta z pomidorami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Aromatyczne tofu z zieloną fasolką w sosie

Aromatyczne tofu z zieloną fas…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Pomidorowa ze świeżych pomidorów
2

Pomidorowa ze świeżych pomidor…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto ucierane ze śliwkami
1

Ciasto ucierane ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki

Zapiekanka makaronowa z szynką, groszkiem i sosem serowym
1

Zapiekanka makaronowa z szynką…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Przytulone jagodzianki
1

Przytulone jagodzianki

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sałatka ziemniaczana
2

Sałatka ziemniaczana

Patrycja Patrycja
Simply Food

Cukiniowo-kukurydziane placuszki z salsą awokado i jajkiem w koszulce
1

Cukiniowo-kukurydziane placusz…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Sałatka z cukinii z soczewicą i miętą
1

Sałatka z cukinii z soczewicą…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Zapiekanka makaronowa z ajvarem, kiełbasą i oliwkami
1

Zapiekanka makaronowa z ajvare…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasto łaciate z wiśniami
1

Ciasto łaciate z wiśniami

ilovebake ilovebake
I Love Bake