Śledź z cebulą w oleju rzepakowym

Składniki:

• 8 solonych filetów śledziowych (600 g)
• 2 czerwone cebule (150 g)
• 2 białe cebule (150 g)
• 2 liście laurowe
• ½ łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
• 1 cytryna
• 100 ml oleju Kujawskiego BIO rzepakowego tłoczonego na zimno

Przygotowanie:

Krok 1

Filety umieść w dużej misce, zalej zimną wodą i odstaw na 2-3 godziny do wymoczenia. W tym czasie dwukrotnie wymień wodę na świeżą. Filety odcedź, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki o długości 3 cm.

Krok 2

Cebulę posiekaj w piórka. Przełóż ją na sito i zalej wrzątkiem. Odstaw do ostygnięcia. Cytrynę pokrój w cienkie plastry.

Krok 3

W dużym słoiku układaj na zmianę warstwę cebuli, śledzi i plastry cytryny. Dodaj liście laurowe oraz ziarna pieprzu. Całość zalej olejem Kujawskim BIO rzepakowym tłoczonym na zimno. Odstaw do lodówki na całą noc.

Liczba porcji: 8  

Czas przygotowania: 3 godziny

Okazja: przekąski

Poziom trudności: łatwe