Sernik z kokosem bounty

Sernik z kokosem bounty zainspirowany jest słynnym batonikiem. Sernik jest mocno kokosowy z przepysznym spodem oreo oraz domową polewą czekoladową. Pyszny deser z mlekiem kokosowym, który jest lekki i delikatny w smaku oraz nie wymaga pieczenia.

 

Sernik z kokosem bounty możesz wykonać na gotowym mleku kokosowym z puszku lub użyć domowej wersji. Link do przepisu znajdziesz w liście składników. Mleko kokosowe nie zawiera laktozy i przede wszystkim ma cudowny kokosowy aromat.

Twaróg w połączeniu z mlekiem kokosowym daje cudownie lekką konsystencję i po jednym kawałku nie czujemy się bardzo syci.

Sernik nie jest mocno słodki, ale jeśli preferujesz słodsze desery musisz go bardziej dosłodzić np. dodając więcej białej czekolady. Cukier puder w przepisie można zastąpić np. ksylitolem.

Pyszny, lekki, kokosowy i prosty w przygotowaniu. Sernik z kokosem nie wymaga pieczenia. Koniecznie wypróbuj bo to mój jeden z ulubionych deserów.

TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na serniki.

Zdjęcie - Sernik z kokosem bounty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SERNIK Z KOKOSEM BOUNTY

SKŁADNIKI NA SPÓD:

  • 150 g ciasteczek typu oreo
  • 40 g masła

SKŁADNIKI NA MASĘ KOKOSOWĄ:

  • 500 ml mleka kokosowego z TEGO przepisu lub z puszki
  • 300 g wiórków kokosowych
  • 100 g białej czekolady
  • 500 g twarogu, potrójnie zmielonego
  • ok. 6-7 łyżek cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżki likieru Malibu (opcjonalnie)
  • 2 1/2 łyżki żelatyny
  • 1/2 szklanki gorącej wody

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 50 g masła
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 1 łyżka zimnej wody

Ciasteczka mielimy razem z masłem. Wykładamy na dno tortownicy (u mnie silikonowa ze szklanym dnem) o śr. 24 cm. i lekko dociskamy. Wkładamy na czas przygotowania masy do lodówki.
Mleko kokosowe podgrzewamy, następnie wsypujemy wiórki kokosowe i gotujemy na niewielkim ogniu przez około 10-15 min. Zdejmujemy z ognia i dodajemy białą czekoladę, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do całkowitego wystudzenia.
Twaróg miksujemy z przesianym cukrem pudrem, ekstraktem z wanilii oraz dodajemy po łyżce ostudzona masę kokosową. Na koniec dodajemy likier oraz cały czas miksując dodajemy powoli żelatynę. Wykładamy na schłodzony spód i wkładamy do lodówki.
Kakao, masło, cukier puder, śmietanę podgrzewamy, aż do rozpuszczenia składników. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i dodajemy do masy. Mieszamy dokładnie polewę. Lekko tężejącą polewę wykładamy na wierzch sernika i oprószamy wiórkami kokosowymi. Ponownie wkładamy do lodówki na około 30 min do stężenia polewy. Kroimy na kawałki.

Zdjęcie - Sernik z kokosem bounty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sernik z kokosem bounty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sernik z kokosem bounty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sernik z kokosem bounty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Sernik z kokosem bounty - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sernik kokosowy
1

Sernik kokosowy

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Pudding chia z figami
1

Pudding chia z figami

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Pischinger + film - Jak zrobić
2

Pischinger + film - Jak zrobić…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Płatki owsiane na mleku roślinnym
1

Płatki owsiane na mleku roślin…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Koktajl kokosowy z jeżynami
2

Koktajl kokosowy z jeżynami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Owsiane muffiny z gruszkami

Owsiane muffiny z gruszkami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Przepisy z tych kategorii

Brzydule, czyli wypełnione zdrowymi składnikami czekoladowe babeczki

Brzydule, czyli wypełnione zdr…

montka montka
cukierenka

Kokosowe ptasie mleczko z nasionami chia i jagodami
2

Kokosowe ptasie mleczko z nasi…

food² food²
Food Square

Babeczki rodzynkowe

Babeczki rodzynkowe

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto serowo-kokosowe z jeżynami

Ciasto serowo-kokosowe z jeżyn…

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Lody truskawkowe z arbuzem i czekoladą

Lody truskawkowe z arbuzem i c…

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Muffinki ze śliwkami

Muffinki ze śliwkami

Olerek Olerek
ola-w-kuchni