Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy

Zdjęcie - Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPorcje 2 Kocham ten zapach wiosny, który unosi się już w powietrzu. Choć mam wrażenie, że w tym roku wiosna do Irlandii Północnej idzie chyba okrężną drogą :). Wiosna jednak jest na talerzu! W postaci świeżej, orzeźwiającej i pysznej fit sałatki. To wspaniała kompozycja smaków, która idealnie ze sobą współgra. Łagodny, lekko czosnkowy aromat liści czosnku niedźwiedziego, delikatny kurczak i pikantny ser houllumi - to wszystko wspaniale balansuje ze słodką pomarańczą i pysznym dressingiem. Spróbujcie sami! - zapewniam, że nie pożałujecie!

Czas przygotowania 15 min Czas gotowania 5 min Czas przygotowania 20 min

Sałatka

  1. 120 g młodych liści czosnku niedźwiedziego
  2. 150 g sera halloumi *
  3. 1 filet z kurczaka
  4. 1 słodka pomarańcza bezpestkowa

Dressing pomarańczowy

  1. 5 łyżek soku z pomarańczy
  2. 3 łyżki miodu płynnego
  3. 1-2 łyżki musztardy
  4. 1 łyżka oleju rzepakowego
  5. 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  6. 2 łyżki soku z cytryny

Dresssing

  1. Wszystkie składniki dressingu dokładnie łączymy ze sobą. Ważne, aby zarówno do dressingu jak i sałatki użyć słodkich pomarańczy.

Sałatka

  1. Patelnię grillową mocno rozgrzewamy, smarujemy lekko olejem rzepakowym i układamy pokrojony w plastry ser halloumi. Zmniejszamy ogień i grillujemy ser z obu stron. Przekładamy na talerzyk. Filet z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy do smaku ulubioną przyprawą. Patelnię smarujemy lekko olejem rzepakowym i grillujemy mięso z każdej strony. Pomarańczę obieramy ze skóry, usuwamy z wierzchu białą błonkę i kroimy w cienkie plastry, a następnie na cztery części.
  2. Liście czosnku niedźwiedziego kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy na talerz. Układamy kolejno kurczaka, ser i cząstki pomarańczy. Przed podaniem polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem.
  3. * użyłam sera z dodatkiem chili

Notes

  1. - czosnek niedźwiedzi najlepiej zbierać zanim pojawią się kwiaty - wtedy listki są delikatne i aromatyczne. Wraz z pojawieniem się kwiatów liście stają się twarde i łykowate.

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanki z salami i rukolą
1

Zapiekanki z salami i rukolą

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto drożdżowe z serem i owocami

Ciasto drożdżowe z serem i owo…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Sernik z białą czekoladą i jagodami
1

Sernik z białą czekoladą i jag…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Sernik agarowy z malinami

Sernik agarowy z malinami

food² food²
Food Square

Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Spaghetti z brokułami w sosie…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Chleb na zakwasie z pomidorami, mozzarellą i bazylią

Chleb na zakwasie z pomidorami…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Przepisy z tych kategorii

Pomidory w śmietanie
1

Pomidory w śmietanie

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z pieczarkami
2

Sałatka z pieczarkami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Fasolka szparagowa z fetą
1

Fasolka szparagowa z fetą

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Groszek cukrowy, orzo i ziołowy sos. Zielona sałatka w Sezonowo od A do M

Groszek cukrowy, orzo i ziołow…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Sałatka z ogórka kiszonego, marchwi i czarnych oliwek

Sałatka z ogórka kiszonego, ma…

figmara figmara
figowe smaki

Bób, maliny i zioła. Sałatka nieoczywista. Techno detoks?
1

Bób, maliny i zioła. Sałatka n…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami