Sałatka z bakłażanem, kaszą i granatem

I znowu faszerujemy się zdrowotnością. Jakie to wszystko (wszystko!) było pyszne. Zrobiłam tę sałatkę bez wielkich nadziei. Pokroiłam, ugotowałam, zgrillowałam, później zdjęcie. No, potem zaczęłam wiosłować. Jeżeli lubicie takie klimaty, będziecie wiosłować i Wy.

Zdjęcie - Sałatka z bakłażanem, kaszą i granatem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

1 bakłażan

pół kostki chudego białego sera

pół czerwonej cebuli

1/3 szklanki kaszy jęczmiennej perłowej

4 łyżki ziaren granatu

2 gałązki natki pietruszki

1 łyżka uprażonych ziaren sezamu

pół łyżeczki siemienia lnianego

1 łyżka oliwy extra virgin

1 łyżeczka octu balsamicznego

1 łyżka soku z grejpfruta

sól pieprz

olej rzepakowy

(przepis na 2-3 porcje)

Kaszę płuczemy na sicie, gotujemy al dente (u mnie to trwało jakieś 5 minut), odcedzamy. Bakłażana myjemy i kroimy w 1 cm plasterki, grillujemy z obu stron na niewielkiej ilości oleju. Oliwę, ocet i sok z grejpfruta wlewamy do słoiczka, dodajemy sól i pieprz, energicznie mieszamy. Na talerz wykładamy plasterki bakłażana, posypujemy go kaszą, pokruszonym białym serem, pokrojoną w drobną kostkę cebulą, ziarnami granatu, poszatkowaną natką, sezamem i siemieniem lnianym, polewamy sosem.

Przepisy z tych kategorii

Pasta z tuńczykiem, rukolą i suszonymi pomidorami

Pasta z tuńczykiem, rukolą i s…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka śledziowa z jogurtem
1

Sałatka śledziowa z jogurtem

A_SE A_SE
Shabbyeat

Sałatka z soczewicy, cukinii i pora
2

Sałatka z soczewicy, cukinii i…

figmara figmara
figowe smaki

Sałatka warstwowa z kurczakiem i serkiem feta
1

Sałatka warstwowa z kurczakiem…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Sałatka z ciecierzycą i serkiem wiejskim
1

Sałatka z ciecierzycą i serkie…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Sałatka z kaszą bulgur i kurczakiem
1

Sałatka z kaszą bulgur i kurcz…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Lion bez pieczenia
2

Ciasto Lion bez pieczenia

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Sałatka z ciecierzycą i serkiem wiejskim
1

Sałatka z ciecierzycą i serkie…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Chlebek z łososiem wędzonym
1

Chlebek z łososiem wędzonym

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Piernikowe muffinki z kremem cynamonowym
1

Piernikowe muffinki z kremem c…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Paluchy drożdżowe z twarogiem i czekoladą
3

Paluchy drożdżowe z twarogiem…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Oponki serowe z dynią
1

Oponki serowe z dynią

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia