Racuchy z rabarbarem

Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Racuchy z rabarbarem to nasz must eat o tej porze roku. Kalorii nie liczę, jak nie liczę też ilości zjedzonych racuszków, gdy ręka sama sięga po kolejny, i kolejny, i jeszcze jeden... Rumiane, oprószone cukrem pudrem, ze świeżo ugotowanym dżemem truskawkowym albo po prostu maczane w syropie klonowym i popijane mlekiem - tak smakują najlepiej!

Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki (na ok 20 sztuk):

2/3 szklanki mleka

2 małe jajka

1 szklanka mąki

3 łyżki cukru

10g drożdży

łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka spirytusu

3-4 łodygi rabarbaru

cukier puder do posypania

olej do smażenia


Mleko lekko podgrzać. Jaja rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko, pokruszone drożdże, ekstrakt waniliowy, wsypać mąkę i wymieszać na jednolite ciasto (można mikserem z hakami). Pod koniec mieszania wlać spirytus. Jeśli ciasto jest za gęste, należy dolać odrobinę mleka, jeśli za rzadkie - dosypać trochę mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rabarbar pokroić w 0,5cm kawałki.
Gdy ciasto zwiększy objętość 2-2,5 razy, wymieszać z rabarbarem. Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oleju. Łyżkę zanurzać w wodzie, nabierać ciasto i wykładać na patelnię. Smażyć ok. minuty na średnim ogniu pod przykryciem, odwrócić. Po usmażeniu racuszki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem. Smacznego! Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
3

Ciasto drożdżowe z rabarbarem…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Kurczak pieczony w sosie rabarbarowo-wiśniowym

Kurczak pieczony w sosie rabar…

Dzi Dzi
karmelowy

Oszukane lato i tarta z rabarbarem
1

Oszukane lato i tarta z rabarb…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Mrożona herbata. Z rabarbarem i bzem

Mrożona herbata. Z rabarbarem…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Owocowy deser wprost ze Skandynawii

Owocowy deser wprost ze Skandy…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Migdałowe ciasto z rabarbarem i białą czekoladą

Migdałowe ciasto z rabarbarem…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Przepisy z tych kategorii

Drożdżak z truskawkami, rabarbarem i kruszonką

Drożdżak z truskawkami, rabarb…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Piersi kacze w sosie rabarbarowo-pomarańczowym

Piersi kacze w sosie rabarbaro…

Dzi Dzi
karmelowy

Razowe kruche ciasto z ananasem i rabarbarem

Razowe kruche ciasto z ananase…

Agata Agata
Pensamientos en un plato

Najważniejsza suknia w życiu kobiety i najprostsze ciasto z truskawkami. Galette
1

Najważniejsza suknia w życiu k…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Kompot z rabarbaru z bzem

Kompot z rabarbaru z bzem

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Deser i lemoniada z rabarbaru

Deser i lemoniada z rabarbaru

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary