Racuchy z rabarbarem

Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Racuchy z rabarbarem to nasz must eat o tej porze roku. Kalorii nie liczę, jak nie liczę też ilości zjedzonych racuszków, gdy ręka sama sięga po kolejny, i kolejny, i jeszcze jeden... Rumiane, oprószone cukrem pudrem, ze świeżo ugotowanym dżemem truskawkowym albo po prostu maczane w syropie klonowym i popijane mlekiem - tak smakują najlepiej!

Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki (na ok 20 sztuk):

2/3 szklanki mleka

2 małe jajka

1 szklanka mąki

3 łyżki cukru

10g drożdży

łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka spirytusu

3-4 łodygi rabarbaru

cukier puder do posypania

olej do smażenia


Mleko lekko podgrzać. Jaja rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko, pokruszone drożdże, ekstrakt waniliowy, wsypać mąkę i wymieszać na jednolite ciasto (można mikserem z hakami). Pod koniec mieszania wlać spirytus. Jeśli ciasto jest za gęste, należy dolać odrobinę mleka, jeśli za rzadkie - dosypać trochę mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rabarbar pokroić w 0,5cm kawałki.
Gdy ciasto zwiększy objętość 2-2,5 razy, wymieszać z rabarbarem. Na rozgrzaną patelnię wlać trochę oleju. Łyżkę zanurzać w wodzie, nabierać ciasto i wykładać na patelnię. Smażyć ok. minuty na średnim ogniu pod przykryciem, odwrócić. Po usmażeniu racuszki osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku, posypać cukrem pudrem. Smacznego! Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Racuchy z rabarbarem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Muffinki z truskawkami

Muffinki z truskawkami

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Kotlety mielone z jabłkiem i porem
2

Kotlety mielone z jabłkiem i p…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Pancakes z mąki kokosowej

Pancakes z mąki kokosowej

food² food²
Food Square

Zielone ciasto ze szpinaku z kremem truskawkowym

Zielone ciasto ze szpinaku z k…

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

  Różowy, letni chłodnik

Różowy, letni chłodnik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Quinoa z pomidorami i awokado

Quinoa z pomidorami i awokado

A_SE A_SE
Shabbyeat

Przepisy z tych kategorii

Koktajl truskawkowo-kokosowy

Koktajl truskawkowo-kokosowy

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!

Koktajl z wiśniami i brzoskwiniami

Koktajl z wiśniami i brzoskwin…

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Naleśniki z musem z truskawek (bez glutenu, laktozy i cukru)

Naleśniki z musem z truskawek…

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Truskawkowy puch - sernik na zimno
3

Truskawkowy puch - sernik na z…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Budyniowe babeczki z truskawkami
1

Budyniowe babeczki z truskawka…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Mleczny koktajl truskawkowy

Mleczny koktajl truskawkowy

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii