Racuchy z gruszkami

Chyba każdemu kojarzą się z dzieciństwem. Ja najczęściej zajadałam się nimi u babci, która serwowała je z jabłkami. U mnie - gruszki. Racuchy pięknie urosły i nawet na zimno pozostały dość wysokie. Dawno nie jadłam nic tak smacznego (pewnie dlatego, że na parę miesięcy odstawiłam nadmiar mąki i cukru :)). Klasyczna petarda i tyle w temacie.
Ps. Cukru pudru oczywiście możecie dać więcej. U nas te dwie łyżki to już było za dużo, ale my nie jesteśmy normalni, więc się nami nie kierujcie.

Zdjęcie - Racuchy z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
3 dojrzałe gruszki
500 ml zsiadłego mleka
350 g mąki pszennej tortowej
2 łyżki cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
olej rzepakowy
cukier do posypania (ja użyłam trzcinowego)
(przepis na około 20 sztuk)


Mleko i jajka mieszamy ze sobą. Dodajemy do tego sypkie składniki, dokładnie mieszamy, uzyskując gładką masę. Gruszki myjemy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w dużą kostkę (ja ich nie obierałam), dodajemy do ciasta, mieszamy. Na patelnię nakładamy porcje ciasta i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Podajemy posypane cukrem.


Przepisy z tych kategorii

Prosty omlet ze szparagami, łososiem i serem feta

Prosty omlet ze szparagami, ło…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Frittata z makaronem i groszkiem

Frittata z makaronem i groszki…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Twarożek z czosnkiem niedźwiedzim

Twarożek z czosnkiem niedźwied…

food² food²
Food Square

Szparagi i woreczki szczęścia. Majowe śniadanie

Szparagi i woreczki szczęścia.…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Szakszuka z papryką i kolendrą
1

Szakszuka z papryką i kolendrą

food² food²
Food Square

Maślane bułeczki

Maślane bułeczki

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Przepisy z tych kategorii

Kotlety drobiowe po parysku
1

Kotlety drobiowe po parysku

Beti Beti
kruche babeczki

Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Wytrawne gofry z cheddarem i boczkiem

Wytrawne gofry z cheddarem i b…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Ciasto na maślance z truskawkami i kruszonką
3

Ciasto na maślance z truskawka…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chleb Fendu. Majowa Piekarnia

Chleb Fendu. Majowa Piekarnia

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb Fendu

Chleb Fendu

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne