Prosta sałatka z tortellini i warzywami
Ta prosta sałatka z tortellini i warzywami jest idealnym rozwiązaniem na zwykły posiłek, a także na przyjęcie. Sycące tortellini, świeża rukola, słonecznik łuskany i mini mozzarella zostały połączone z aromatycznymi dodatkami. Sekret tkwi w prostym dressingu na bazie musztardy, miodu i soku z limonki plus olej Kujawski tłoczony na zimno, który nie tylko podkreśla smak całości, ale także jest cennym źródłem substancji odżywczych. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a efekt zachwyca prostotą i świeżością.
Składniki na prostą sałatkę z tortellini i warzywami:
- 80 g rukoli
- 400 g tortellini
- 25 sztuk pomidorków koktajlowych
- kilka sztuk pomidorów suszonych
- 5 łyżek słonecznika łuskanego
- 150 g mini mozarelli
- 3 łyżki olej Kujawskiego RZEPAK tłoczonego na zimno
- 1 łyżka płaska musztardy
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soku z limonki
- sól i pieprz
Jak przygotować prostą sałatkę z tortellini i warzywami?
Tortellini ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, słonecznik podprażyć z niewielką ilością soli na suchej patelni.
Do miski przełożyć rukolę, uprażony słonecznik, pokrojone pomidorki, mmini mozzarellę oraz ugotowane tortellini.
W osobnej misce wymieszać olej Kujawski tłoczony na zimno z musztardą, miodem, sokiem z limonki, solą oraz pieprzem. Polać po sałatce i delikatnie wymieszać.
Liczba porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Stopień trudności: prosty przepis
