Pesto bazyliowe na oleju rzepakowym

Pesto bazyliowe na oleju rzepakowym to doskonała alternatywa dla klasycznego włoskiego sosu. Świeża bazylia, orzechy i ziarna słonecznika połączone z olejem rzepakowym tworzą aksamitną kompozycję o wyjątkowym smaku.

To wszechstronne pesto idealnie sprawdzi się do makaronów, chrupiących kanapek, pieczonych warzyw i sałatek!

Składniki na pesto bazyliowe na oleju rzepakowym:

• 50 g świeżych liści bazylii
• 150 ml olej Kujawski z pierwszego tłoczenia
• 3 ząbki czosnku
• 25 g orzechów np. włoskich, ale mogę być inne
• 25 g ziaren słonecznika
• 20 g sera grana padano
• sól i pieprz

Jak zrobić pesto bazyliowe na oleju rzepakowym?

Do naczynia blendera wkładamy wszystkie składniki, zalewamy olejem Kujawskim z pierwszego tłoczenia. Orzechy oraz ziarno słonecznika można dodatkowo podprażyć na suchej patelni.

Blendujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Uwaga: bardzo długie blendowanie może spowodować, że pesto ściemnieje.

Gotowe pesto można przechowywać do 2 tygodni w lodówce lub można zamrozić.

Liczba porcji:3
Czas prygotowania: 5 min
Stopień trudności: bardzo prosty przepis