Pasta z ciecierzycy i parmezanu

Ostatnio mam potrzebę jedzenia strączkowych. No dobra, może nie do końca potrzebę, ale wiem że powinnam jeść ich więcej. W ostatni weekend objadałam się soczewicami i innymi ciecierzycami. A że parmezan zaczął już trochę słabo wyglądać, postanowiłam go wchłonąć na śniadanie razem z pastą z ciecierzycy (z dodatkiem rukoli i pomidorów). Wyszło pysznie. Pasta jest najsmaczniejsza świeża, na drugi dzień była już średniakiem.

Zdjęcie - Pasta z ciecierzycy i parmezanu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami




Składniki:
1 szklanka ciecierzycy
2 ząbki czosnku
duża garść startego parmezanu
4 łyżki oliwy extra virgin
sok z połowy cytryny
1/4 szklanka zimnej wody (opcjonalnie)
sól
pieprz


Ciecierzycę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na całą noc. Po tym czasie wymieniamy w niej wodę i gotujemy do miękkości - potrwa to około godziny. Po odcedzeniu i ostudzeniu ciecierzycy, wrzucamy ją do blendera razem z czosnkiem, oliwą i sokiem z cytryny, miksujemy. Jeżeli pasta wyszła za gęsta, dolewamy do niej wodę. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji dosypujemy do niej parmezan, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy.


Przepisy z tych kategorii

Pasta z pieczonych warzyw

Pasta z pieczonych warzyw

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pasta jajeczna z wędzonym pstrągiem
1

Pasta jajeczna z wędzonym pstr…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Hummus z masłem orzechowym i wędzoną papryką
2

Hummus z masłem orzechowym i w…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Pasta z zielonego groszku z orzechami nerkowca
3

Pasta z zielonego groszku z or…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Pasta jajeczna z awokado i natką pietruszki
3

Pasta jajeczna z awokado i nat…

Beti Beti
kruche babeczki

Hummus z bobu
2

Hummus z bobu

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Przepisy z tych kategorii

Udka kurczaka z warzywami - obiad z piekarnika
2

Udka kurczaka z warzywami - ob…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Zakręcony chleb dyniowy

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Pasztet drobiowy – sprawdzony przepis!
3

Pasztet drobiowy – spraw…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pieczone warzywa z sosem bazyliowym

Pieczone warzywa z sosem bazyl…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Domowy twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Domowy twarożek z rzodkiewką i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto
2

Ciasto "Leśny mech"

Patrycja Patrycja
Simply Food