Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i smaku. I choć za zupami szczególnie nie przepadam, to ta bardzo mi smakowała, a na drugi dzień była jeszcze lepsza. Zupę tą z różowymi akcentami dodaje do akcji Szarlotka Różowy tydzień, która nam przypomina byśmy pamiętali o sobie i swoim zdrowiu. Przepis zaczerpnięty z forum Cincin.

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1/2 kg cebuli
  • wywar z warzyw (ok 2,5 litra)
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g wędzonego łososia
  • oliwa do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3/4 ziemniaków i cebuli przekładamy do wywaru (bez warzyw) i gotować około 20 minut.
Pozostałe ziemniaki smażymy do miękkości (tak by nie były surowe).

Wywar z dodatkiem ziemniaków ostudzić, a Następnie zmiksować. Dodać kawałki wędzonego łososia (100 g) i ponownie zagotować.

Do każdej porcji zupy na talerzu nałożyć 1 - 2 łyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz kawałki wędzonego łososia. 

Smacznego:-)

 

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Granola

Granola

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Ośmiornica z młodymi ziemniakami, fasolką szparagową i pesto pietruszkowym

Ośmiornica z młodymi ziemniaka…

food² food²
Food Square

Sałatka ze stekiem bavette

Sałatka ze stekiem bavette

ankawell ankawell
ŻYCIE OD KUCHNI

Moussaka
1

Moussaka

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Mufinki z ricottą

Mufinki z ricottą

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Kwiaty cukinii nadziewane ricottą

Kwiaty cukinii nadziewane rico…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Zupa krem z cukinii
1

Zupa krem z cukinii

bazylia bazylia
Kuchnia Bazylii

Zupa krem z kalarepy

Zupa krem z kalarepy

figmara figmara
figowe smaki

Cygański kociołek
2

Cygański kociołek

Dagooshya Dagooshya
My Culinary Art

Zupa z ogórków  małosolnych z czosnkiem niedźwiedzim
2

Zupa z ogórków małosolnych z…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Sałatka z młodych ziemniaków

Sałatka z młodych ziemniaków

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Dorsz z sałatką na ciepło z ziemniaków, bobu, pimientos de Padrón i chorizo

Dorsz z sałatką na ciepło z zi…

food² food²
Food Square