Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i smaku. I choć za zupami szczególnie nie przepadam, to ta bardzo mi smakowała, a na drugi dzień była jeszcze lepsza. Zupę tą z różowymi akcentami dodaje do akcji Szarlotka Różowy tydzień, która nam przypomina byśmy pamiętali o sobie i swoim zdrowiu. Przepis zaczerpnięty z forum Cincin.

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1/2 kg cebuli
  • wywar z warzyw (ok 2,5 litra)
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g wędzonego łososia
  • oliwa do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3/4 ziemniaków i cebuli przekładamy do wywaru (bez warzyw) i gotować około 20 minut.
Pozostałe ziemniaki smażymy do miękkości (tak by nie były surowe).

Wywar z dodatkiem ziemniaków ostudzić, a Następnie zmiksować. Dodać kawałki wędzonego łososia (100 g) i ponownie zagotować.

Do każdej porcji zupy na talerzu nałożyć 1 - 2 łyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz kawałki wędzonego łososia. 

Smacznego:-)

 

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Ajoblanco - andaluzyjski chłodnik z migdałów i czosnku

Ajoblanco - andaluzyjski chłod…

food² food²
Food Square

Zupa pomidorowa z pulpecikami z dorsza

Zupa pomidorowa z pulpecikami…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Zupa curry babci Uli

Zupa curry babci Uli

Kujawski Kujawski
Przepisy z szuflady

Zupa z botwinki z ziemniakami

Zupa z botwinki z ziemniakami

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Zupa z kurek
1

Zupa z kurek

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kremowa zupa z fasolki szparagowej

Kremowa zupa z fasolki szparag…

Anula Anula
ekspansja-smaku

Przepisy z tych kategorii

Kotleciki z tuńczyka z oliwkami i kurkumą
2

Kotleciki z tuńczyka z oliwkam…

Beti Beti
kruche babeczki

Placki z cukinii ze śmietaną łososiem i koperkiem

Placki z cukinii ze śmietaną ł…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Placki z cukinii śmietaną, łososiem i koperkiem

Placki z cukinii śmietaną, łos…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Tempura - łosoś w tempurze

Tempura - łosoś w tempurze

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna

Łosoś z sosem z mango
2

Łosoś z sosem z mango

Dzi Dzi
karmelowy

Śledź z czerwoną fasolą i jogurtem a'la gzik z pyrami

Śledź z czerwoną fasolą i jogu…

Małgorzata Małgorzata
Codzienna kuchnia niecodzienna