Norweska zupa z wędzonym łososiem

Prezentowana poniżej zupa jest pierwszą zupa rybną jaką jadłam. No może nie jest to tak dokładnie zupa rybna, a raczej ziemniaczana z dodatkiem ryby. Kremowy charakter tej zupy może nie wszystkim odpowiadać, mnie jednak całość przypadła do gustu. Wędzony łosoś nadał zupie niesamowitego aromatu i smaku. I choć za zupami szczególnie nie przepadam, to ta bardzo mi smakowała, a na drugi dzień była jeszcze lepsza. Zupę tą z różowymi akcentami dodaje do akcji Szarlotka Różowy tydzień, która nam przypomina byśmy pamiętali o sobie i swoim zdrowiu. Przepis zaczerpnięty z forum Cincin.

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 1,5 kg ziemniaków
  • 1/2 kg cebuli
  • wywar z warzyw (ok 2,5 litra)
  • 4 ząbki czosnku
  • 200g wędzonego łososia
  • oliwa do smażenia

Ziemniaki i cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oliwie kilka minut. Dodać wyciśnięty czosnek i jeszcze chwilkę podsmażyć.

3/4 ziemniaków i cebuli przekładamy do wywaru (bez warzyw) i gotować około 20 minut.
Pozostałe ziemniaki smażymy do miękkości (tak by nie były surowe).

Wywar z dodatkiem ziemniaków ostudzić, a Następnie zmiksować. Dodać kawałki wędzonego łososia (100 g) i ponownie zagotować.

Do każdej porcji zupy na talerzu nałożyć 1 - 2 łyżki usmażonych ziemniaków z cebulą oraz kawałki wędzonego łososia. 

Smacznego:-)

 

Zdjęcie - Norweska zupa z wędzonym łososiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Przepisy z tych kategorii

Śledzie w sosie miodowo-musztardowym

Śledzie w sosie miodowo-muszta…

Dzi Dzi
karmelowy

Dorsz pieczony z sosem ziołowym

Dorsz pieczony z sosem ziołowy…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Śledzie w oleju lnianym

Śledzie w oleju lnianym

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Sałatka z łososiem i grejpfrutem

Sałatka z łososiem i grejpfrut…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sałatka z łososiem i serem kozim

Sałatka z łososiem i serem koz…

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Śledzie pod pierzynką
1

Śledzie pod pierzynką

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Krem z pieczonego kalafiora i cukinii

Krem z pieczonego kalafiora i…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Zupa z pieczarkami i soczewicą

Zupa z pieczarkami i soczewicą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Krupnik

Krupnik

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Zupa czosnkowa z grzankami według Magdy Gesler
5

Zupa czosnkowa z grzankami wed…

Beti Beti
kruche babeczki

Zupa à la lasagne
2

Zupa à la lasagne

Tyna Tyna
In cooking we trust

Zupa dyniowa z soczewicą

Zupa dyniowa z soczewicą

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty