Muffiny jabłkowo-jogurtowe

Jeśli ktoś z was posiada własne jabłonie, to w tym roku zasypany jest jabłkami, obrodziły bardzo obficie i pewnie zastanawiacie się, co można z nich jeszcze zrobić poza szarlotkami, sokami, czy musami na zimę. Podrzucam pomysł na muffiny jałkowo-jogurtowe przygotowane na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem płatków owsianych.

Muffiny przygotowałam w dużych kokilkach o pojemności 200 ml z tej ilości ciasta, wyszło ich 6, ale oczywiście możecie upiec  je w formie do muffinek wtedy będzie ich więcej, bo około 10 sztuk. Muffinki są bardzo smaczne, wilgotne i pięknie pachną, jabłka pokrojone w kostkę podczas pieczenia miękną i pozostają mocno wyczuwalne w wypieku. Można podać ja na śniadanie lub podwieczorek, są bardzo sycące i wystarczą, aby zaspokoić głód. Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniu, można poggrzać je i podać ze szklanką mleka. Świetnie smakują również przekrojone na pół (wzdłuż) i opieczone w tosterze z dodatkową porcją musu jabłkowego lub dżemem malinowym.

Muffiny są pycha, sami spróbujcie!

Muffiny jabłkowo-jogurtowe

Wspaniełe sycące muffiny z jabłkami idelane na śniadanie.

Rodzaj Desery Kuchnia Polish Keyword jablka, płatki owsiane
Przygotowanie 20 minutes Gotowanie 30 minutes Razem 50 minutes
Porcje 6

Autor Anna

Składniki

  • 140 g cukru trzcinowego 10 g więcej jeśli użyjecie kwaśnych jabłek
  • 16 g cukru waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 1 szczypta soli
  • 100 ml olejku roślinnego
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 50 g płatków owsianych górskich
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 średnie jabłka

Instrukcja

  1. Piekarnik rozgrzać do temoeratury 200 st C. Kokilki o pojemności około 200 ml (6 sztuk) wyłożyć papierem do pieczenia, ja pocięłam papier na kwadraty i wyłożyłam nim kokilki, papier pieinien wystawać troszkę powyżej foremek. Możecie również upiec muffinki w formie muffinkowej, wyłożónej papilotkamio, wtedy muffinek wyjdzie więcej niż 6 sztuk.

  2. Jabłka obrać i pokroić w drobna kostkę.

  3. W misce roztrzepać jajka z cukrem trzcinowym i waniliowym oraz szczyptą soli. Olej wymieszać z jogurtem, dodać do jajek, wymieszać.

  4. Mąkę przesiać z proszekiem do pieczeniai sodą, dodać do masy, wymieszać, na koniec dodać jabłka i płatki owsiane, mieszać do połączenia się składników.

  5. Przygotowanym ciastem wypełnić kokilki, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 30 minut, muffinki powinny przyrumienić się, przed wyjęciem sprawdźcie, czy są już upieczone w środku przez wbicie patyczka w środek muffiny, jeśli będzie czysty bez śladów surowego ciasta wyjmijcie je z piekarnika na kratkę. Po 10 minutach można wyjąć muffinki z kokilek na kratkę i całkowicie wystudzić.

  6. Smacznego!

Notatki

Jeśli będziecie piec muffinki w mniejszych foremkach niż 200 ml to odrobinkę zmniejszcie czas pieczenia.

 

Zdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Podobne przepisy

Przepisy z tych kategorii

Proste ciasteczka ze śliwkami
1

Proste ciasteczka ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Bezy z karmelem i chałwą

Bezy z karmelem i chałwą

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Pączki Cynamonki

Pączki Cynamonki

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Róże z jabłkiem i masłem orzechowym

Róże z jabłkiem i masłem orzec…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Ciasteczka z rodzynkami i białą czekoladą

Ciasteczka z rodzynkami i biał…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Muffiny ze śliwkami
1

Muffiny ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Krakersy z siemienia lnianego - super fit

Krakersy z siemienia lnianego…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Ciasteczka serowe z białą czekoladą

Ciasteczka serowe z białą czek…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Ciasteczka cappuccino

Ciasteczka cappuccino

Beti Beti
kruche babeczki

Queijadas de Leite - portugalskie mleczne babeczki

Queijadas de Leite - portugals…

food² food²
Food Square

Pastéis de Nata - portugalskie babeczki budyniowe z Belem

Pastéis de Nata - portugalskie…

food² food²
Food Square

Jagodowe muffinki z kruszonką

Jagodowe muffinki z kruszonką

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka