Muffiny jabłkowo-jogurtowe

Jeśli ktoś z was posiada własne jabłonie, to w tym roku zasypany jest jabłkami, obrodziły bardzo obficie i pewnie zastanawiacie się, co można z nich jeszcze zrobić poza szarlotkami, sokami, czy musami na zimę. Podrzucam pomysł na muffiny jałkowo-jogurtowe przygotowane na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem płatków owsianych.

Muffiny przygotowałam w dużych kokilkach o pojemności 200 ml z tej ilości ciasta, wyszło ich 6, ale oczywiście możecie upiec  je w formie do muffinek wtedy będzie ich więcej, bo około 10 sztuk. Muffinki są bardzo smaczne, wilgotne i pięknie pachną, jabłka pokrojone w kostkę podczas pieczenia miękną i pozostają mocno wyczuwalne w wypieku. Można podać ja na śniadanie lub podwieczorek, są bardzo sycące i wystarczą, aby zaspokoić głód. Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniu, można poggrzać je i podać ze szklanką mleka. Świetnie smakują również przekrojone na pół (wzdłuż) i opieczone w tosterze z dodatkową porcją musu jabłkowego lub dżemem malinowym.

Muffiny są pycha, sami spróbujcie!

Muffiny jabłkowo-jogurtowe

Wspaniełe sycące muffiny z jabłkami idelane na śniadanie.

Rodzaj Desery Kuchnia Polish Keyword jablka, płatki owsiane
Przygotowanie 20 minutes Gotowanie 30 minutes Razem 50 minutes
Porcje 6

Autor Anna

Składniki

  • 140 g cukru trzcinowego 10 g więcej jeśli użyjecie kwaśnych jabłek
  • 16 g cukru waniliowego
  • 2 duże jajka
  • 1 szczypta soli
  • 100 ml olejku roślinnego
  • 150 ml jogurtu naturalnego
  • 50 g płatków owsianych górskich
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 średnie jabłka

Instrukcja

  1. Piekarnik rozgrzać do temoeratury 200 st C. Kokilki o pojemności około 200 ml (6 sztuk) wyłożyć papierem do pieczenia, ja pocięłam papier na kwadraty i wyłożyłam nim kokilki, papier pieinien wystawać troszkę powyżej foremek. Możecie również upiec muffinki w formie muffinkowej, wyłożónej papilotkamio, wtedy muffinek wyjdzie więcej niż 6 sztuk.

  2. Jabłka obrać i pokroić w drobna kostkę.

  3. W misce roztrzepać jajka z cukrem trzcinowym i waniliowym oraz szczyptą soli. Olej wymieszać z jogurtem, dodać do jajek, wymieszać.

  4. Mąkę przesiać z proszekiem do pieczeniai sodą, dodać do masy, wymieszać, na koniec dodać jabłka i płatki owsiane, mieszać do połączenia się składników.

  5. Przygotowanym ciastem wypełnić kokilki, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 30 minut, muffinki powinny przyrumienić się, przed wyjęciem sprawdźcie, czy są już upieczone w środku przez wbicie patyczka w środek muffiny, jeśli będzie czysty bez śladów surowego ciasta wyjmijcie je z piekarnika na kratkę. Po 10 minutach można wyjąć muffinki z kokilek na kratkę i całkowicie wystudzić.

  6. Smacznego!

Notatki

Jeśli będziecie piec muffinki w mniejszych foremkach niż 200 ml to odrobinkę zmniejszcie czas pieczenia.

 

Zdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Muffiny jabłkowo-jogurtowe - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Podobne przepisy

Przepisy z tych kategorii

Wytrawne ciastka z boczkiem i serem cheddar

Wytrawne ciastka z boczkiem i…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe
1

Dyniowe rollsy cynamonowo-czek…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułki z mięsem mielonym

Bułki z mięsem mielonym

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczone pierożki drożdżowe z kabanosem, suszonym pomidorem, kukurydzą i mozzarellą

Pieczone pierożki drożdżowe z…

Beti Beti
kruche babeczki

Drożdżówki z owocami lata

Drożdżówki z owocami lata

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Pęczotto z pomidorami, czerwoną fasolą, krewetkami i awokado

Pęczotto z pomidorami, czerwon…

food² food²
Food Square

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z daktylami

Ciasto z daktylami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Dyniowe rollsy cynamonowo-czekoladowe
1

Dyniowe rollsy cynamonowo-czek…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Babka cytrynowa z lemon curd
1

Babka cytrynowa z lemon curd

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Piernik staropolski długo dojrzewający
1

Piernik staropolski długo dojr…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Mleczny chleb żytni na zakwasie

Mleczny chleb żytni na zakwasi…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Fuczki - bieszczadzkie placki z kiszonej kapusty
2

Fuczki - bieszczadzkie placki…

Beti Beti
kruche babeczki