Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami

Czy może być coś lepiej poprawiające jesienny nastrój niż czekoladowe ciasto i pyszna kawa? Pewnie znalazłoby się coś jeszcze. Na przykład nowy samochód, willa z basenem czy jacht. Ja jednak nie jestem zachłanna i wystarczy mi dobre ciacho z dobrą kawą w dobrym towarzystwie 😊 Dzisiaj dzielę się z Wami takim własnie ciastem: cudnie czekoladowym i naszpikowanym gruszkami. Smacznego!


Zdjęcie - Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (okrągła forma o średnicy 25 cm):
200 g masła
3/4 szklanki cukru
150 ml wody
6 łyżek dobrej jakości gorzkiego kakao
3 łyżki drobno mielonej kawy naturalnej lub rozpuszczalnej
1/2 laski wanilii
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml)
2 gruszki
Z wody i kawy przygotować kawę: zaparzyć i pod przykryciem odstawić na około 5 minut. Wanilię przekroić wzdłuż i końcówką noża zeskrobać ziarenka. ("Pustą" laskę można wykorzystać od zrobienia cukru waniliowego.)
Kawę przecedzić jeśli jest z fusami. Przelać do garnuszka. Dodać masło, cukier, wanilię i kakao. Zagotować i na niewielkim ogniu gotować przez chwilę, aż do rozpuszczenia cukru.
Odstawić do wystudzenia.
Gruszki umyć, osuszyć. Przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w średniej grubości plastry.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Żółtka zmiksować, dodać do przestudzonej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać - najwygodniej większą drewnianą łyżką. Na końcu białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z ciastem.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, a na nie powtykać kawałki gruszki. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40-50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto dobrze się upiekło.
Po upieczeniu ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową.
Zdjęcie - Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Lubicie ciasta z gruszkami?

Przepisy z tych kategorii

Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami
1

Ciasto czekoladowe z karmelizo…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Wuzetka cynamonowa
2

Wuzetka cynamonowa

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Kawa malinowo-różana z białą czekoladą
1

Kawa malinowo-różana z białą c…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Rozgrzewająca kawa na styczniową słotę
2

Rozgrzewająca kawa na stycznio…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Najlepszy krem kawowy - boski!
1

Najlepszy krem kawowy - boski!

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Bezy Kawowe
1

Bezy Kawowe

Robert_DPZ Robert_DPZ
Dom Pachnący Żywicą

Przepisy z tych kategorii

Ciasto z kasztanami, wiśniami i kruszonką. Nie tylko dla zakochanych
2

Ciasto z kasztanami, wiśniami…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Czekoladowy torcik z kremem szampańskim i truskawkami
1

Czekoladowy torcik z kremem sz…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Czekoladowe serce dla Walentynki

Czekoladowe serce dla Walentyn…

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Love Cake - ciasto miłości ze Sri Lanki

Love Cake - ciasto miłości ze…

food² food²
Food Square

Bezglutenowe ciasto migdałowo - gruszkowe

Bezglutenowe ciasto migdałowo…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Murzynek

Murzynek

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka