Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami

Czy może być coś lepiej poprawiające jesienny nastrój niż czekoladowe ciasto i pyszna kawa? Pewnie znalazłoby się coś jeszcze. Na przykład nowy samochód, willa z basenem czy jacht. Ja jednak nie jestem zachłanna i wystarczy mi dobre ciacho z dobrą kawą w dobrym towarzystwie 😊 Dzisiaj dzielę się z Wami takim własnie ciastem: cudnie czekoladowym i naszpikowanym gruszkami. Smacznego!


Zdjęcie - Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki (okrągła forma o średnicy 25 cm):
200 g masła
3/4 szklanki cukru
150 ml wody
6 łyżek dobrej jakości gorzkiego kakao
3 łyżki drobno mielonej kawy naturalnej lub rozpuszczalnej
1/2 laski wanilii
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 szklanki mąki (szklanka o pojemności 250 ml)
2 gruszki
Z wody i kawy przygotować kawę: zaparzyć i pod przykryciem odstawić na około 5 minut. Wanilię przekroić wzdłuż i końcówką noża zeskrobać ziarenka. ("Pustą" laskę można wykorzystać od zrobienia cukru waniliowego.)
Kawę przecedzić jeśli jest z fusami. Przelać do garnuszka. Dodać masło, cukier, wanilię i kakao. Zagotować i na niewielkim ogniu gotować przez chwilę, aż do rozpuszczenia cukru.
Odstawić do wystudzenia.
Gruszki umyć, osuszyć. Przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w średniej grubości plastry.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Żółtka zmiksować, dodać do przestudzonej masy czekoladowej, dobrze wymieszać. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i całość wymieszać - najwygodniej większą drewnianą łyżką. Na końcu białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i delikatnie połączyć z ciastem.

Formę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać ciasto, a na nie powtykać kawałki gruszki. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40-50 minut. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem, czy ciasto dobrze się upiekło.
Po upieczeniu ciasto można oprószyć cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową.
Zdjęcie - Mocno czekoladowe ciasto z gruszkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Lubicie ciasta z gruszkami?

Przepisy z tych kategorii

Kawa z whisky. Sernik

Kawa z whisky. Sernik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Ciasto czekoladowe bez pieczenia

Ciasto czekoladowe bez pieczen…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

 Muffinki

Muffinki

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Herbatniki kakaowe, czyli o leku na jesienną melancholię

Herbatniki kakaowe, czyli o le…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Babka cafe latte
2

Babka cafe latte

Beti Beti
kruche babeczki

Tiramisu dyniowe
2

Tiramisu dyniowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Sernik z dynią i kruszonką

Sernik z dynią i kruszonką

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Odcienie fioletu - sernik z czarnym bzem i figami
2

Odcienie fioletu - sernik z cz…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Ciasto kefirowe z jabłkami i cynamonem + film - Smakowite Dania
1

Ciasto kefirowe z jabłkami i c…

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Szarlotka z bezą

Szarlotka z bezą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Brownie z fasoli

Brownie z fasoli

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Prosty biszkopt z bitą śmietaną i owocami

Prosty biszkopt z bitą śmietan…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty