Krem z białych warzyw z pieczonym kalafiorem i orzechami

Zdjęcie - Krem z białych warzyw z pieczonym kalafiorem i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Krem z białych warzyw z pieczonym kalafiorem i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Krem z białych warzyw z pieczonym kalafiorem i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Krem z białych warzyw z pieczonym kalafiorem i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Krem z białych warzyw z pieczonym kalafiorem i orzechami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1,5 l bulionu warzywnego
  • 300 g kalafiora
  • 200 g korzenia selera
  • 200 g korzenia pietruszki
  • 100 g ziemniaków
  • 75 g orzechów włoskich
  • 75 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 70 g białej części pora
  • 50 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • sól
  • biały pieprz
Przygotowanie

Pora kroimy w cienkie plasterki. Pietruszkę, ziemniaki i seler ścieramy na tarce. Całość szklimy na niewielkiej ilości oleju. Nie rumienimy.


Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Podlewamy bulionem i gotujemy do miękkości.


Kalafior dzielimy na małe różyczki. Skrapiamy Kujawskim, oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy około 20 minut w temp. 180ºC.


Gdy warzywa są już miękkie, miksujemy zupę na gładki krem.

Dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Orzechy prażymy na suchej patelni.


Zupę przelewamy do talerzy. Posypujemy pieczonym kalafiorem i orzechami.



Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Zimowy koktajl z pasternakiem

Zimowy koktajl z pasternakiem

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Tosty zapiekane z roladą kozią, salsą warzywną i pesto z liści rzodkiewek
1

Tosty zapiekane z roladą kozią…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Buraczana focaccia
1

Buraczana focaccia

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Wytrawne muffiny z papryką, oliwkami, szynką i serem
2

Wytrawne muffiny z papryką, ol…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Trufle czekoladowe
1

Trufle czekoladowe

MiZu MiZu
Kuchnia przy drodze

Fuczki
2

Fuczki

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Przepisy z tych kategorii

Krem z cukinii z cukinią pieczoną w parmezanie

Krem z cukinii z cukinią piecz…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa fasolowa z grzybami i olejem lnianym

Zupa fasolowa z grzybami i ole…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Orientalna zupa laksa curry z kurczakiem i mango

Orientalna zupa laksa curry z…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Napoleonka z kremem cytrynowym z nutą bazylii i malinami

Napoleonka z kremem cytrynowym…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zrazy wołowe w sosie musztardowym

Zrazy wołowe w sosie musztardo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zapiekane naleśniki z serem i cynamonem

Zapiekane naleśniki z serem i…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim