Kofty z grilla

Tak jak wspominałam wcześniej, w sobotę odwaliliśmy grilla. Miałam do pomocy dwie niewiasty, które chyba bardziej z grzeczności (przynajmniej jedna - Aga, pozdrawiam :)) niż z chęci, skrzętnie mi towarzyszyły w kuchni. Obiecałam również wrzucić tutaj nazwy koftów, które wymyśliła Mona - "mielone z kija" i "puloki" (tutaj polecam zasięgnąć do słownika gwary śląskiej). Wyszły przepysznie, polecam do nich podać jogurt naturalny z czosnkiem, do tego natka pietruszki lub świeża kolendra. Do puloków często wracać będziemy, bo naprawdę jest do czego. Konkurs grillowy został doceniony, coś tam wyhaczyliśmy w finale, będzie czym świętować.


Zdjęcie - Kofty z grilla - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:
1 kg mielonej wołowiny
1 duża czerwona cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego imbiru
sól
pieprz
(przepis na około 12 porcji)


Cebulę bardzo drobno kroimy w kostkę, czosnek rozdrabniamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce i odstawiamy przykryte folią do lodówki, na minimum godzinę. Z mięsa formujemy kiełbaski i nabijamy je na patyczki do szaszłyków. Grillujemy do zrumienienia ze wszystkich stron, ale nie za długo, żeby mięso pozostało w środku soczyste. Przed grillowaniem, kofty można skropić odrobiną oliwy.


Przepisy z tych kategorii

Aromatyczne ciasto gryczane ze śliwkami

Aromatyczne ciasto gryczane ze…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb z ziarnami na jednodniowym zakwasie
1

Chleb z ziarnami na jednodniow…

Bożena Bożena
Moje domowe kucharzenie

Przytulone bułeczki z fetą
2

Przytulone bułeczki z fetą

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenno-żytni na zakwasie z nasionami konopi siewnej
1

Chleb pszenno-żytni na zakwasi…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Śliwkowiec sypany
1

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Bitki schabowe w sosie pieczarkowym
2

Bitki schabowe w sosie pieczar…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Paluszki serowe z ciasta francuskiego

Paluszki serowe z ciasta franc…

Beti Beti
kruche babeczki

Grillowane burgery z salsą awokado
1

Grillowane burgery z salsą awo…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Szaszłyki z grilla – prosty sposób na indyka
1

Szaszłyki z grilla – prosty sp…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Grillowane kotlety drobiowe z czosnkiem niedźwiedzim i serem halloumi
1

Grillowane kotlety drobiowe z…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Szaszłyki z kurczakiem w marynacie z pesto

Szaszłyki z kurczakiem w maryn…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Bakłażan pieczony z wołowiną
1

Bakłażan pieczony z wołowiną

Stare Gary Stare Gary
Stare Gary