Humus z awokado

Humus z awokado to moja kolejna zdrowa wersja pasty na kanapki.

Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

  Czas wykonania: 1 h 40 min (+ 12 – 24 h oczekiwania)
  Ilość porcji: 400 g

Składniki:

100 g ciecierzycy
1 dojrzałe awokado
2 łyżeczki pasty tahini
1 duży ząbek czosnku
2 łyżki oliwy lub oleju lnianego
2 łyżeczki soku z cytryny
szczypta kuminu (kmin rzymski)
1 łyżeczka soli
szczypta pieprzu

Przygotowanie:

Ciecierzycę moczyć przez minimum 12 godzin w 500 ml wody z dodatkiem sody oczyszczonej. Następnie dokładnie wypłukać, zalać 1 l wody i gotować 1 godzinę i 30 minut (do czasu, aż ciecierzyca będzie na tyle miękka, że z łatwością można rozgnieść ją w palcach).

Ciecierzycę odcedzić i zmiksować dodając kolejno pokrojone w kostkę awokado, pastę Tahini, zmielony kumin, sok z limonki, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz sól. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krok po kroku: 1. Namoczyć ciecierzycę: Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

2. Ugotować ciecierzycę: Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

3. Zmiksować wszystkie składniki na tradycyjny humus: Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

4. Dodać pokrojone awokado: Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

5. Zmiksować wszystko na gładką pastę: Zdjęcie - Humus z awokado - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciecierzyca po bretońsku

Ciecierzyca po bretońsku

Beti Beti
kruche babeczki

Wegetariańskie curry z ciecierzycą i szpinakiem

Wegetariańskie curry z ciecier…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Pasta z ciecierzycy i natki pietruszki
1

Pasta z ciecierzycy i natki pi…

figmara figmara
figowe smaki

Zupa z kukurydzy z ciecierzycą
2

Zupa z kukurydzy z ciecierzycą

figmara figmara
figowe smaki

Pasztet z pieczonych marchewek

Pasztet z pieczonych marchewek

Karolka Karolka
Przysmaki Karolki

Chili con setas

Chili con setas

figmara figmara
figowe smaki

Przepisy z tych kategorii

Chrupiące placki z batatów i selera – placki ziemniaczane inaczej
2

Chrupiące placki z batatów i s…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Sałatka z winogronami i mozzarellą
2

Sałatka z winogronami i mozzar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Fasolka po bretońsku
3

Fasolka po bretońsku

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków

Sałatka z pora i krewetek
1

Sałatka z pora i krewetek

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Placki ziemniaczane super fit, bez tłuszczu z gofrownicy
1

Placki ziemniaczane super fit,…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Sałatka z pieczonych marchewek i winogron
1

Sałatka z pieczonych marchewek…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty