Gulasz segetyński

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

A dzisiaj kolejne pyszne danie z czeskiej kuchni, idealnie pasujące do knedlika, o którym pisałam wczoraj. Przepis na ten prosty gulasz również podała L.e.a na forum GP. Gulasz smakował mi wyjątkowo, a już podany z knedlikiem - poezja.

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:

  • 600 g mięsa wieprzowego
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 200 ml słodkiej śmietany (najlepiej 18% i więcej, z kartonika)
  • 2 łyżki mąki
  • 40 g smalcu (Lea nie pozwoliła zmieniać na inny tłuszcz - ja jednak dałam olej )
  • 1cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 kostka rosołowa (dałam bulion grzybowy Knorra)
  • papryka mielona słodka
  • pieprz, kminek, sól

Z kostki rosołowej przygotować bulion. Drobno skrojoną cebulkę podsmażyć na smalcu (oleju), dodać pokrojone w kostkę mięso i doprawić do smaku papryką. Podsmażyć. Następnie dodać wyciśnięty czosnek, pozostałe przyprawy i zalać częścią bulionu. Dusić co jakiś czas mieszając, a w razie potrzeby dolewać bulionu.

Kapustę kiszoną poddusić osobno na smalcu (oleju) z niewielką ilością wody. Miękką kapustę dodać do mięsa. Mąkę wymieszać razem ze śmietaną w kubku z niewielką ilością soli (coby się śmietana nie zważyła ) i zagęścić w ten sposób gulasz.

Smacznego:-)

Zdjęcie - Gulasz segetyÅ„ski  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Polędwiczka w sosie  winno-miodowym
5

Polędwiczka w sosie winno-mio…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pęczak z wieprzowiną i papryką

Pęczak z wieprzowiną i papryką

Kardamonovy Kardamonovy
Kardamonovy

Zapiekanka chłopska
1

Zapiekanka chłopska

Beti Beti
kruche babeczki

Kotlety mielone mojej babci (zapiekane)
1

Kotlety mielone mojej babci (z…

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!

Befsztyk, biff à la Lindström

Befsztyk, biff à la Lindström

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Biała zupa krem z pietruszki i selera

Biała zupa krem z pietruszki i…

Olerek Olerek
ola-w-kuchni

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowe zawijane bułeczki ze śliwkami, jabłkami, rodzynkami i migdałami

Drożdżowe zawijane bułeczki ze…

duszek duszek
Potrawy regionalne

Faworki trydenckie

Faworki trydenckie

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Kimchi

Kimchi

janiolka janiolka
Eksperyment sobotni

Chrusciki kakaowe

Chrusciki kakaowe

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Baklava bez orzechów na Tłusty Czwartek

Baklava bez orzechów na Tłusty…

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Deser a'la szarlotka z kremem
1

Deser a'la szarlotka z kremem

mariwanna mariwanna
Obiad gotowy!