Zupa grzybowa z pęczakiem i olejem rydzowym
Składniki
- 2 l bulionu warzywnego
- 200 g leśnych grzybów (np. podgrzybków i borowików)
- 100 g kaszy pęczak
- 100 g ziemniaków
- 100 g marchwi
- 60 ml oleju Kujawski z lnianki tłoczonego na zimno
- 50 g korzenia pietruszki
- 50 g korzenia selera
- 15 ml oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
- 1 liść laurowy
- 2–3 ziarna ziela angielskiego
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
