Fit serniczek z air fryera – 5 składników i 10 minut

Fit serniczek z air fryera – 5 składników i 10 minut przygotowania

Nie potrzebujesz piekarnika, spodu ani skomplikowanych składników. Ten fit serniczek z air fryera przygotujesz z zaledwie 5 składników, a samo wymieszanie masy zajmuje około 10 minut. Potem wystarczy włożyć foremkę do air fryera i poczekać, aż serniczek będzie delikatnie rumiany z wierzchu i kremowy w środku.

To właśnie połączenie fit deseru + air fryera + prostego przepisu sprawia, że jest to świetny pomysł na szybki deser do kawy, podwieczorek albo coś słodkiego podczas redukcji.

Co więcej, podobne serniczki proteinowe z air fryera pojawiają się obecnie w popularnych treściach kulinarnych, a wersje przygotowywane w małych foremkach potrafią być gotowe w około 10 minut.

Fit serniczek z air fryera – prosty przepis

Jeśli masz ochotę na lekki, kremowy i wysokobiałkowy deser, ten przepis jest właśnie dla Ciebie.

Nie trzeba wyciągać miksera. Nie trzeba przygotowywać spodu. Nie trzeba też rozgrzewać piekarnika.

5 składników, jedna miska i air fryer.

Składniki na fit serniczek z air fryera :

Na 1 większy lub 2 mniejsze serniczki:

• 200 g twarogu sernikowego light
• 100 g skyru naturalnego
• 1 jajko
• 15 g budyniu waniliowego bez cukru
• 20 g erytrytolu

Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego albo odrobina skórki z cytryny. Jeśli jednak liczymy podstawowe składniki, przepis nadal ma tylko 5 składników.

Jak zrobić fit serniczek w air fryerze?

1. Przygotuj masę

Do miski włóż twaróg sernikowy, skyr, jajko, budyń waniliowy oraz erytrytol.

Wymieszaj dokładnie trzepaczką albo łyżką.

Jeżeli używasz gładkiego twarogu sernikowego, nie potrzebujesz nawet blendera.

2. Przełóż do foremki

Małą foremkę silikonową lub żaroodporną, która mieści się w koszu air fryera, lekko wyłóż papierem do pieczenia.

Przelej do niej masę serową i wyrównaj wierzch.

3. Piecz w air fryerze

Włóż foremkę do air fryera.

Temperatura: 160°C
Czas: około 12–15 minut

Po około 10 minutach warto sprawdzić serniczek. Powinien być ścięty po bokach, natomiast środek może jeszcze delikatnie drżeć.

To ważne, ponieważ po wyjęciu i ostudzeniu masa jeszcze się zetnie.

4. Ostudź

Po upieczeniu zostaw serniczek na kilka minut w foremce.

Następnie możesz zjeść go jeszcze lekko ciepłego albo włożyć do lodówki na około 1–2 godziny.

Po schłodzeniu będzie bardziej kremowy i przypominający klasyczny sernik.

Dlaczego warto zrobić ten serniczek?

Ten przepis ma kilka dużych zalet.

Po pierwsze – jest naprawdę prosty. Nie potrzebujesz doświadczenia w pieczeniu.

Po drugie – przygotujesz go w air fryerze. Dzięki temu nie musisz uruchamiać dużego piekarnika.

Po trzecie – wykorzystujesz tylko 5 podstawowych składników. Dlatego jest to świetny deser wtedy, kiedy nie masz ochoty robić dużych zakupów.

Co więcej, skyr i twaróg sprawiają, że serniczek jest bardziej sycący niż typowy deser.

I właśnie dlatego może świetnie sprawdzić się jako fit deser na redukcję, słodkie śniadanie albo posiłek po południu, kiedy pojawia się ochota na coś słodkiego.

Jaki powinien być fit serniczek z air fryera?

Najlepszy efekt uzyskasz, kiedy nie przepieczesz serniczka.

Po wyjęciu środek powinien być delikatnie miękki. Nie oznacza to, że jest surowy. Po prostu podczas stygnięcia masa jeszcze się zetnie.

Jeżeli pieczesz go zbyt długo, może stać się suchy i bardziej przypominać zwykłe ciasto serowe.

Chcesz kremową konsystencję? Zacznij sprawdzać już po 10 minutach.

Fit serniczek z air fryera – pomysły na dodatki

Podstawowa wersja jest waniliowa, jednak możesz bardzo łatwo zmieniać jej smak.

Fit serniczek malinowy

Dodaj kilka świeżych lub mrożonych malin na wierzch przed pieczeniem.

Fit serniczek czekoladowy

Dodaj 1 łyżeczkę kakao i odrobinę więcej słodzika.

Fit serniczek z borówkami

Wrzuć na masę garść borówek. Po upieczeniu owoce lekko się zapieką i puszczą sok.

Fit serniczek kokosowy

Dodaj łyżkę wiórków kokosowych.

Fit serniczek z masłem orzechowym

Po upieczeniu dodaj na wierzch niewielką ilość masła orzechowego.

Czy można zrobić serniczek bez skyru?

Tak.

Jeżeli nie masz skyru, możesz zastąpić go dodatkową porcją twarogu sernikowego. Warto jednak pamiętać, że konsystencja będzie wtedy nieco bardziej zwarta.

Skyr nadaje masie delikatności i pomaga uzyskać kremową strukturę.

Czy można zrobić fit serniczek bez cukru?

Tak. W tym przepisie słodycz pochodzi z erytrytolu, dlatego nie trzeba dodawać tradycyjnego cukru.

Możesz również użyć innego słodzika, którego zwykle używasz do wypieków. Warto jednak dopasować jego ilość do własnych preferencji, ponieważ słodziki różnią się intensywnością słodzenia.

Ile piec serniczek w air fryerze?

Najlepiej zacząć od:

160°C – około 12–15 minut.

Dokładny czas może się różnić w zależności od modelu air fryera oraz wielkości foremki. Mniejsza i płytsza foremka potrzebuje mniej czasu, natomiast grubsza warstwa masy może wymagać kilku dodatkowych minut.

Podobne przepisy na jednoporcjowe skyrniki wykorzystują temperaturę około 160°C, a czas pieczenia zależy przede wszystkim od wielkości porcji i urządzenia.

Fit serniczek do kawy – bez piekarnika

To jeden z tych przepisów, które warto mieć zapisane na później.

Masz ochotę na coś słodkiego?
Masz skyr i twaróg w lodówce?
Nie chcesz piec całego ciasta?

Wtedy robisz ten serniczek.

Nie potrzebujesz dużej formy ani kilkunastu składników. Co więcej, możesz przygotować go wieczorem i schować do lodówki, dzięki czemu następnego dnia masz gotowy deser.

Mały deser, duża ochota na więcej