Zupa krem z kalafiora z białą czekoladą

Składniki

• 1 kalafior
• 1 cebula
• 2 łyżki oleju kujawskiego
• 50 g białej czekolady
• 1,5 l bulionu
• 1 łyżka gęstej śmietany
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Gotujemy kalafiora do miękkości podzielonego na mniejsze części w bulionie.

Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Dodajemy ugotowany kalafior i podsmażamy ok 2 minut.

Do bulionu, w którym gotowaliśmy kalafiora, dodajemy podsmażone warzywa i gotujemy chwilę.Dodajemy połamaną białą czekoladę i gotujemy do rozpuszczenia się czekolady.

Miksujemy na gładki krem. Na sam koniec dodajemy śmietanę oraz przyprawiamy zupę.