Surówka z mango

Znów mango w sałatce, w wersji wytrawnej :-)

Składniki:

- 1 dojrzałe mango,
- kilka pomidorów koktajlowych,
- 1 cebula,
- 1 krótki ogórek szklarniowy,
- kilka czarnych oliwek,
- kilka liści sałaty lodowej,
- 1 ząbek czosnku,
- ok 1 łyżka octu ryżowego,
- 2-3 łyżki oleju,
- sól, pieprz.

Wykonanie:

Mango obrać, obkroić dookoła pestki, pokroić miąższ na kawałki, pomidorki pokroić na 4 częsci, ogórka w kostkę, cebulę w ćwierć plasterki. Sałatę lodową porwać na mniejsze kawałki, oliwki przekroić na połówki.
Wymieszać mango z warzywami. Do małego słoiczka wlać ocet i olej, wycisnąć do niego ząbek czosnku. Zakręcić słoik i wstrząsnać tak żeby zawartość się dobrze wymieszała. Polać powstałym sosem sałatkę, doprawić pieprzem i solą. Odsatawić na kilka minut, żeby się przegryzła.
Pycha :-)
 

 Smacznego!!!