Surówka z kapusty pekińskiej z marchewki i jabłka

Moje dziecko, gdyby mogło, najchętniej jadłoby głównie surówkę z marchewki i jabłka. Super! Też ją lubię, tylko…. ileż można? ?

Na szczęście przygotowana ostatnio surówka z kapusty pekińskiej, z marchewką i jabłkiem spotkała się z równie dużym entuzjazmem. Ufff, mamy coś innego;)

• 1 kapusta pekińska
• 1 marchewka
• 1 duże jabłko lub 2 mniejsze
• 1 mała cebula
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta cukru
• sól, pieprz

Kapustę pekińską drobno siekamy.

Cebulę kroimy w drobną kostkę.

Marchew obieramy i trzemy na drobnych oczkach tarki.

Jabłko obieramy i trzemy na dużych oczkach tarki.

Składniki łączymy w misce. Skrapiamy sokiem z cytryny.

Majonez mieszamy ze śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem oraz szczyptą cukru. Dodajemy do sałatki. W razie potrzeby skrapiamy jeszcze odrobiną soku z cytryny lub doprawiamy do smaku.