Serowe mini racuszki

I kolejne super racuszki / placuszki gotowe!

Tym razem wersja z sera białego.

Słodkie , ale zarazem niesamowicie delikatne … chrupiące … ze środkiem rozpływającym się w ustach.

Przepyszne!

Są świetnym pomysłem zarówno na słodki obiad … leniwe śniadanie … jak i przekąskę imprezową.

SKŁADNIKI:

* mąka pszenna – 1,5 szkl

* ser biały 1 x zmielony – 250 g

* cukier – 0,5 szkl

* proszek do pieczenia – 2 łyżeczki

* cukier wanilinowy – 1 łyżka

* duże jajka – 2 szt

* olej do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Mąkę przesiewamy z cukrami i proszkiem do pieczenia.

Jajka ucieramy z serem białym , a następnie wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy – ma powstać gęste ciasto.

W dużym garnku rozgrzewamy olej , z serowego ciasta formujemy kulki , spłaszczamy i delikatnie wrzucamy na olej.

Smażymy na złoto ok.4 minuty , a następnie odsączamy na papierowym ręczniku.

Podajemy posypane cukrem pudrem!

Smacznego!