Sernik z oreo bez pieczenia

Sernik z oreo bez pieczenia to delikatny, lekki i efektowny smakołyk z pysznymi ciasteczkami na spodzie, wewnątrz oraz na wierzchu ciasta i serkiem mascarpone. Przepis i wykonanie deseru  jest wyjątkowo proste z pewnością uda się każdemu miłośnikowi słodkości. Sernik z oreo to wyśmienita propozycja, której nie może zabraknąć na wielkanocnym stole.

Składniki na tortownicę 26 cm:

 spód ciasta:

250 g ciastek oreo

100 g masła

masa:

330 g śmietany 30%

500 g serka mascarpone

2 opakowania śmietan- fixu

3-4 łyżki cukru pudru

130 g ciastek oreo + 8 sztuk do dekoracj

przepis:

Ciastka oreo miksujemy w malakserze do uzyskania konsystencji bułki tartej.
Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu.
Do miski wsypujemy zmiksowane ciastka, wlewamy roztopione masło i całość dokładnie mieszamy łyżką.
Do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy wsypujemy zmieszane z masłem ciastka i starannie rozprowadzamy je łyżką lekko dociskając. Tak przygotowany spód ciasta wstawiamy na pół godziny do lodówki.

Do wysokiej miski wlewamy śmietanę i ubijamy ją ale niezbyt sztywno, stopniowo wsypujemy cukier puder oraz śmietan- fixy. Do ubitej śmietany dodajemy partiami serek mascarpone i jeszcze chwilę wszystko miksujemy. Ciastka oreo siekamy na niezbyt drobne kawałeczki. Do masy serowej wrzucamy około 3/4 posiekanych ciastek resztę pozostawiamy do dekoracji.
Tak przygotowaną masę przekładamy na spód i wygładzamy jej powierzchnię, wierzch posypujemy pozostałymi pokruszonymi ciastkami i dekorujemy całymi ciasteczkami oreo. Sernik wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.