Sernik z krówkami

                 Krówka tu, krówka tam... Sernikowi krówkę dam! :) Ta dam! O tak, sernik z pysznymi krówkami to jest coś wspaniałego! Kakaowy spód, masa serowa z krówkami, a na wierzchu orzechy włoskie, delikatnie oblane sosem z... a jakże - krówek! Ciasto jest wspaniałe, kuszące, rozpuszcza sie w ustach, polecam!

Przepis na ten mega krówkowy sernik znalazłam u Kasi na blogu Słodkie Fantazje.

Składniki na ciasto:

*1 i 1/3 szklanki mąki

*120 g masła

*1/3 szklanki cukru pudru

*3 łyżki kakao

Składniki na masę serową*:

*750 g twarogu zmielonego trzykrotnie (lub gotowego do wypieków)

*5 jajek

*½ szklanki cukru pudru (lub więcej, wg upodobań smakowych)

*300 g krówek

*200 ml śmietany kremówki, nieubitej

*aromat śmietankowy

Dodatkowo:

*50 g orzechów włoskich

*150 g krówek

*kilka łyżek mleka

Przygotowanie:

Masło rozpuścić, ostudzić. Mąkę, cukier i kakao wymieszać. Dodać przestudzone masło, zagnieść ciasto (ciasto będzie dość suche, kruszące, ale nie szkodzi). Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boków tortownicy nie wykładać, natłuścić. Ciastem wyłożyć dno tortownicy o średnicy 21-22 cmi lekko ugnieść.

Krówki rozpuścić z kilkoma łyżkami mleka. Odrobinę przestudzić. Jajka utrzeć z cukrem (białek nie oddzielamy od żółtek). Stopniowo dodawać ser i dalej ucierać. Dodać aromat, śmietankę i masę krówkową. Dokładnie zmiksować. Masę serową wylać na ciasto.

Sernik piec w temperaturze180°C około 60 minut. Studzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Wystudzony sernik schłodzić przez kilka godzin w lodówce. Wierzch udekorować orzechami, polać stopioną masą krówkową. Oprószyć odrobiną soli morskiej (niekoniecznie).

Smacznego :)

*wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej, wyjęte z lodówki na kilka godzin przed pieczeniem