Sałatka ze szpinaku z kalarepą i pistacjami – prosta i wiosenna

Sałatka ze szpinaku z kalarepą i soczyście zielonymi pistacjami. Czy może być bardziej wiosenne danie? Chyba nie, a już na pewno nie może być bardziej zielone i pyszne.

Bardzo lubię surówki na bazie szpinaku. Z kilku prostych powodów. Są zdrowe – to nie budzi wątpliwości, są też soczyście zielone i świetnie utrzymują się po przygotowaniu przez jakiś czas. W związku z powyższym, nie obawiam się polecić takiej sałatki na przyjęcie z grillem w tle, czy też  na lunch zabrany do pracy.

Sałatka ze szpinaku z kalarepą i pistacjami to bardzo prosta sałatka. Nie wymaga żadnych skomplikowanych czynności, ani też wielu składników.  Gwarantuję jednak, że jej prostota to jej niezaprzeczalny atut – jest chrupiąca, świeża, lekka i smaku. Świetnie będzie pasowała do wszelkich dań głównych, jako dodatek warzywny, ale także z grzanką i jajkiem jako pożywne śniadanie. Jedna sałatka, a tyle możliwości.

Sałatka ze szpinaku z kalarepą i pistacjami Bardzo prosta i szybka do przygotowania sałatka o wszechstronnym zastosowaniu. Pyszna i piękna.

Czas przygotowania: 10 minutes Czas całkowity: 10 minutes

Okazja: Kolacja, Lunch, Śniadanie
Rodzaj dania: Przystawka, Sałatka
Słowa kluczowe: kalarepa, pistacje, szpinak

Porcji: 4 porcje

Składniki

• 200 g świeżego szpinaku
• 1 kalarepa
• 50 g nieprażonych pistacji
• 1 szalotka lub mała cebulka
• 60 ml oliwy EV
• 30 ml octu winnego
• 10 ml miodu płynnego
• sól
• pieprz

Przygotowanie krok po kroku

• Oliwę wymieszaj energicznie z octem, miodem, solą i pieprzem. Dodaj bardzo drobno posiekaną szalotkę i jeszcze raz wymieszaj. Jeśli dressing jest zbyt gęsty, dodaj łyżeczkę wody. Odstaw.
• Kalarepę obierz i pokrój w cienkie paseczki typu julienne. Lekko oprósz solą.
• Szpinak i kalarepę polej dokładnie dressingiem i wymieszaj. Przełóż na półmisek.
• Pistacje posiekaj. Posyp przygotowaną sałatkę.

Wypróbowałeś przepis?Dodaj do obserwowanych na Instagramie @Osmykolorteczy Zrób zdjęcie i oznacz #osmykolorteczy!

Zobacz inne sałatki i surówki Sałatka ze szpinaku z kalarepą i pistacjami – prosta i wiosennaKlasyczna marchewka z groszkiem do obiaduSałatka z rukoli z parmezanem i jajkiemProsta sałatka capreseTabbouleh – prosta letnia sałatka z bulguremColeslaw – prosta surówka z czerwonej kapustySałatka z melonem, szynką parmeńską i mozzarelląSałatka makaronowa ze szpinakiem i serem provolonePieczona sałata radicchio z granatem i balsamicoSałatka z pieczonego kalafiora z granatem i migdałami