Sałatka warstwowa z kurczakiem i serkiem feta

• 1/2 małej kapusty pekińskiej,
• 3 średnie pomidory,
• 500 g piersi z kurczaka,
• przyprawa do złocistego kurczaka,
• 200 g sera feta Fawita z Mlekowity,
• 10 dag płatków migdałowych.

Sos czosnkowy:

• 1 mały majonez,
• 2 czubate łyżki śmietany 18%,
• 2 przeciśnięte ząbki czosnku,
• sól, pieprz.

Zdecydowanie moją ulubioną formą sałatek - są sałatki warstwowe. Dzisiaj zaproponuję sałatkę z kurczakiem i serem feta. Dzięki temu, że feta jest bardzo słona, do sałatki nie dodajemy żadnych przypraw - a mimo to smakuje wyśmienicie. W oryginalnym przepisie zmieniłam jedynie proporcje składników.

Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Usmażyć na patelni z dodatkiem przyprawy do drobiu. Odstawić do wystygnięcia.
Kapustę pekińską pokroić w paseczki, pomidory w drobną kostkę, a ser feta w kostkę 1 x 1 cm. Migdały zrumienić na suchej patelni (bez dodatku tłuszczu).
Przygotować sos czosnkowy: Wszystkie składniki sosu połączyć ze sobą i doprawić.

Układać kolejno w szklanym naczyniu:

• kapusta
• pomidory
• pierś z kurczaka
• ser feta

Polać wszystko przygotowanym sosem czosnkowym i posypać uprażonymi migdałami.
Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.

Źródło: bronislawa70.blox.pl