Pierogi na słodko z białym serem

40 dag mąki pszennej

1 jajko

szczypta soli

ciepła woda

Do mąki wsypać odrobinę soli, dodać jajko i stopniowo wlewać ciepłą wodę. Zagnieść ciasto podsypując dodatkowo mąką. Ciasto musi być elastyczne.

składniki na farsz:

60 dag białego sera

2 żółtka

1/2 opakowania budyniu śmietankowego

cukier do smaku

kilka kropli aromatu pomarańczowego

dodatkowo:

kandyzowana skórka pomarańczy

masło

Ser zemleć w maszynce. Dodać żółtka, cukier i odrobinę aromatu pomarańczowego. Wszystko dokładnie wymieszać.

Gotowe ciasto rozwałkować na cienki placek. Za pomocą szklanki wycinać krążki, następnie położyć nadzienie i zlepiać pierogi. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli. Wrzucać pierogi na gotującą się wodę. Gdy wypłyną na wierzch, wyłożyć na talerz. Podawać z przetopionym masłem i kandyzowaną skórką pomarańczy.

mały pomocnik: