Pieczone skrzydełka w Coca-Coli

Dziś przedstawiam przepis na pieczone skrzydełka w glazurze z Coca-Coli, idealne dla fanów obgryzania tych pyszności. Są one bardzo łatwe w przygotowaniu, więc nadają się na szybki obiad w pracowitym tygodniu. Wystarczy je wstępnie obgotować, następnie wrzucamy do piekarnika a w międzyczasie przygotowujemy glazurę z Coca-Coli, którą najpierw smarujemy skrzydełka w trakcie zapiekania, a następnie polewamy przed samym podaniem. Jakiś czas temu opublikowałam też przepis na skrzydełka w Coca-Coli bez użycia piekarnika, które też są pyszne, polecam!

Scroll down for recipe in English

(4 porcje)

Składniki:

• 1,3 kg skrzydełek z kurczaka
• sól
• 1 puszka (330 ml) Coca-Coli (nie zero ani light)
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 3 ząbki czosnku,drobno posiekane
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki mielonego chilli
• 1-2 łyżki mąki kukurydzianej
• 3-4 łyżki wody

Przygotowanie:

1. W celu przygotowania sosu, wymieszaj w rondelku Coca-Colę, cukier, cebulę, czosnek, sos sojowy i chilli i doprowadź na średnim ogniu do wrzenia.
2. W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą i wodę, po czym wlej mieszankę do gotującego się sosu i gotuj aż zgęstnieje do konsystencji syropu, przez około 15 minut. Można dodać więcej mieszanki z mąką kukurydzianą, wtedy zgęstnieje szybciej. Poza tym, gdy lekko ostygnie także dodatkowo zgęstnieje.
3. Włącz piekarnik i ustaw go na 220 oC.
4. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę, włóż skrzydełka i gotuj przez 7-8 minut.
5. Wyjmij skrzydełka na ręczniki papierowe, dokładnie osusz i ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
6. Włóż blaszkę do piekarnika i piecz przez 20 minut, następnie posmaruj skrzydełka przygotowaną glazurą i zapiekaj kolejne 5 minut.
7. Wyłóż skrzydełka na talerz, polej resztą glazury i podawaj.

Smacznego!

English version

(4 servings)

Ingredients:

• 1,3 kg chicken wings
• salt
• 1 can (330 ml) Coca-Cola
• 1/2 cup brown sugar
• 1 medium onion, chopped
• 3 garlic cloves, minced
• 4 tablespoons soy sauce
• 2 teaspoons chilli powder
• 1-2 tablespoon cornstarch
• 3-4 tablespoons water

Preparation:

1. For the sauce, in a medium saucepan, combine the Coca-Cola, brown sugar, onion, garlic, soy sauce, and chilli powder, and bring to a boil over medium heat.
2. In a small bowl, combine cornstarch and water. Add the cornstarch mixture to the sauce, and simmer until the sauce thickens, for about 15 minutes.
3. Preheat the oven to 220 oC.
4. Bring a large pot of water to boil and season it with salt. Add the chicken wings to the boiling water, and boil for 7-8 minutes.
5. Remove the chicken wings from the water and pat dry with paper towels. Place wings on baking sheet.
6. Bake the wings for 20 minutes, baste the wings with the Coca-Cola sauce, and place them back in the oven to bake for an additional 5 minutes.
7. Place the wings on a platter and pour the rest of the sauce over top. Serve warm.

Enjoy!