Meksykańska sałatka,która chrupie ;-))

Dziś deszczowo, parasolkowo. Wpierw przy dźwiękach tradycyjnego jazzu jechaliśmy w korkach na ulicę Kozią. Klaksony zagłuszaliśmy dźwiękami trąbki, a potem świetna zabawa w Muzeum Karykatury z mistrzami wesołego rysunku.:-)))  Mnóstwo śmiechu, karykatur, zabaw, balonów i uspokojone na chwilę niebo. Później z chmarą zaprzyjaźnionych dzieciaków, z naręczem książek - nagród pod pachami, wędrówka na Stare Miasto, kawa dla dorosłych i szarlotki na ciepło dla dzieciaków w przychylnej dzieciom, choć wytwornej, Cafe Zamek. W domu niewiele czasu na krzątaninę i mała zdrada - Jamie Oliver porzucony dla Nigelli. ;-))) Pyszna, chrupiąca sałatka w kolorach wiosny. Palce lizać. :-))) Głód zaspokojony i wooolny czas na słodkie jego zmarnowanie.

Meksykańska sałatka

130 g sałaty lodowej

2 jabłka Granny Smith

2 dymki

300 g gotowanego w osolonej wodzie mięsa kurczaka

sos:

1 dojrzałe awokado, obrane

2-3 obrane ząbki czosnku

świeżo zmielony czarny pieprz

sól morska

125 ml śmietany 18%

sok z połowy limonki

Składniki sosu miksuję.

Sałatę kroję w paski, mięso tak samo. Dymkę drobno siekam. Jabłka obieram i kroję w słupki. Polewam sosem i mieszam.

* źródło - "Nigella ekspresowo" wyd. Filo