Kurczak z porami i pieczarkami

Jednym z moich ulubionych ziół jest estragon dlatego wiedziałam, że to danie przypadnie mi do gustu. A przecież oprócz estragonu są tu same dobre rzeczy, więc nie było siły, musiałam je ugotować. A, że barwa tego dania jest jak najbardziej zielona, dołączam je do akcji Pinkake.

Składniki:

• 30 dag piersi z kurczaka
• 2 łyżki oliwy
• 25 dag pieczarek
• 25 dag porów
• 3 łyżki mąki
• 200 ml bulionu drobiowego
• 200 ml śmietanki do zup
• sól, pieprz
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 łyzki suszonego estragonu

Kurczaka pokroić w kostkę, wrzucić na gorącą oliwę, dodać oczyszczone pieczarki i smażyć na dużym ogniu 3-5 minut, aż mięso się zrumieni. Zmniejszyć ogień i dodać oczyszczone i pokrojone w plasterki pory. Smażyć dalsze 5 minut, aż pory zmiękną. Wsypać mąkę, dokładnie wymieszać. Wlać bulion i śmietankę, doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia i mieszając dusić 5 minut. Dodać zieleninę. Podawać z pieczywem, makaronem lub ryżem.

Smacznego:)