aronia, Wiem co jem
http://aronia-wiemcojem.blogspot.com
https://zpierwszegotloczenia.pl/przepis/gwiazdki-kakaowo-waniliowe-z-gianduia

Gwiazdki kakaowo-waniliowe z gianduią



Zdjęcie - Gwiazdki kakaowo-waniliowe z gianduią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Czy możecie wyobrazić sobie Święta Bożego Narodzenia bez pierniczków i ciasteczek? Ja nie potrafię. Co roku na początku grudnia zakasuję rękawy i zaczynam wielkie pieczenie. Stało się to już moją tradycją, która zrodziła się wiele lat temu gdy chłopcy byli jeszcze mali i przetrwała do dziś z tym, że dawniej brali w tym czynny udział, a teraz zajmują się głównie ich konsumowaniem. Zawsze jednak niecierpliwie czekają na to wydarzenie i co rusz wpadają do kuchni by sprawdzić co nowego piekę i przy okazji „podkraść” co nieco. Jeden syn uwielbia markizy kawowe, drugi gwiazdki kakaowe z kolorowa posypką. Mąż jest miłośnikiem rogalików orzechowych, dla mamy zaś obowiązkowo muszą być pierniczki w czekoladzie. Każdy ma swoje ulubione smaki i kształty, a że rodzinę mam liczną to ilość wypiekanych ciasteczek sięga tysiąca. Pakuję później to wszystko w blaszane pudełka lub torebki celofanowe i dołączam do prezentów gwiazdkowych. Staram się też aby co roku pojawiły się jakieś nowe ciasteczka….
Miałam kilka pomysłów. Najchętniej upiekłabym wszystkie ale to okazało się niemożliwe bo w tym roku musiałam dodatkowo upiec jeszcze jakieś ciasteczka dla siebie. Ostatecznie zdecydowałam się na dwukolorowe gwiazdki kakaowo-waniliowe z gianduią. Nie zdążyłam opublikować tego przepisu przed świętami więc czynię to teraz. Może przydadzą się w przyszłym roku….
Zdjęcie - Gwiazdki kakaowo-waniliowe z gianduią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Gwiazdki kakaowo-waniliowe z gianduią Składniki
Gwiazdki kakaowe:

  • 175g mąki
  • 150g miękkiego masła
  • 70g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka kakao


Miękkie masło utrzeć z cukrem i żółtkiem na puszysty krem. Dodać mąkę i kakao. Wyrobić na gładkie, jednolite ciasto. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć co najmniej na godzinę do lodówki. Ja zostawiam na całą noc.
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Rozwałkować ciasto na grubość około 2mm. Wykrawać ciasteczka foremką w kształcie gwiazdki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 12 minut.
Gwiazdki waniliowe:

  • 180g mąki
  • 150g miękkiego masła
  • 70g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka cukru pudru z prawdziwą wanilią


Upiec w taki sam sposób jak gwiazdki kakaowe.
Nadzienie:

  • 150g czekolady gianduia
  • 4 łyżki śmietanki kremowej


Roztopić w kąpieli wodnej czekoladę ze śmietanką. Przestudzoną masę czekoladową nakładać na gwiazdki kakaowe i przykrywać gwiazdkami waniliowymi. Odkładać na kratę kuchenną by masa zastygla.
Dekoracja:

  • 20g mlecznej czekolady


Roztopić w kąpieli wodnej mleczną czekoladę. Przełożyć do worka cukierniczego i ozdobić ciasteczka.
Smacznego :) Aronia
------------------------------------------------------------------------ Przepis bierze udział w konkursie #beko #ciastojakzobrazka
Zdjęcie - Gwiazdki kakaowo-waniliowe z gianduią - Przepisy kulinarne ze zdjęciami