Grilowane cukinie z serkiem
Świetna przystawka do podania na imprezie :-) lubię cukinie i sery a takie składniki dobrze razem smakują i super razem wyglądają, polecam ...
- 3 -4 cukinie
- 100g sera handkase z czarnym sezamem ( można zastąpić fetą ) i odrobiną czarnego sezamu
- kilka rzodkiewek
- 1/2 awokado
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka sosu worcester
- sól, pieprz do smaku
- 1 łyżka soku z cytryny
ponadto
- kilka szczypiorków
Cukinie pokroić w plastry wzdłuż i grillować na patelni na rumiano z obu stron - odłożyć.
Awokado obrać i pokroić w grubszą kostkę, skropić sokiem z cytryny. Rzodkiewki umyć i pokroić na małe plasterki. Serek wymieszać z awokado, i rzodkiewkami oraz serkiem doprawić zmiażdżonym czosnkiem oraz sosem i sokiem z cytryny.
Szczypiorek pomoczyć chwilę w gorącej wodzie aż stanie się elastyczny - następnie schłodzić go w zimnej wodzie.
Na grillowanych plastrach cukinii układać po odrobinie serka, następnie zrolować go i obwiązać szczypiorkiem. Układać na półmiskach i podawać lub jeszcze schłodzić w lodówce.
Smacznego
