Grillowane piersi po chińsku z olejem rzepakowym

Grillowane to jeden z ulubionych zajęć Polaków sprzędzonych w gronie rodzinnym i przyjaciół.Ważne, by przy grillowaniu dobrze się bawić, by uczta nie była ciągle ta sama. Tym razem przygotowałam grillowaną pierś po chińsku, która zaspokoi apetyt wymagających smakoszy, a gości zaskoczy swą oryginalnością i smakiem.


składniki

• 2 piersi z kurczaka Nasz kurczak

Marynata

• 1 łyżka miodu
• sok i skórka otarta z1/2 cytryny
• sok i skórka otarta z 1/2 pomarańczy
• 1/2 łyżeczki chińskiej przyprawy 5 smaków Kamis
• 1 łyżka białego octu winnego Kamis
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka wódki
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• sól, pieprz Kamis do smaku.

sos

• Sok i skórka z jednej pomarańczy
• Sok i skórka z jednej cytryny
• 2 łyżki miodu
• 1/4 szk sosu sojowego
• 1/2 rozpuszczonej kostki masła
• zioła.

dodatkowo

• 1 opak makaronu ryżowego
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta.

Przygotowanie: Pierś z kurczak myjemy, osuszamy.ostrym nożem kroimy na cienkie plastry. Do miseczki wkładamy wszystkie składniki marynaty, całość dokładnie mieszamy następnie dodajemy pierś z kurczaka. ostawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin. Paprykę myjemy,oczyszczamy kroimy na grube paski. Pierś z kurczaka osączamy z marynaty.Rozgrzewamy patelnię grillową/grilla delikatnie smarujemy olejem rzepakowym. Wkładamy pierś i paprykę na patelnię/grilla i pieczemy z każdej strony po kilka minut.

sos Sos sojowy mieszamy z miodem i sokiem z cytrusów wszystko podgrzewamy do lekkiego zagęszczenia/redukcji. Zdejmujemy z ognia, dodajemy otarte skórki i mieszamy wlewając wolnym strumieniem zrumienione lekko i przestudzone masło, do uzyskania gęstej zawiesiny. Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Pierś podajmy na pieczonej papryce z makaronem ryżowym i sosem.