Genialne bajgle

Dawno nie było nic śniadaniowego, ogólnie ostatnio jest mnie jakby mniej... Ale kiedy znalazłam ten przepis, było oczywiste, że czeka nas pyszne śniadanie.

Genialne bajgle
ciasto:

• 7g suszonych drożdży (całe opakowanie)
• 220g letniej wody
• 100ml mleka
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki cukru
• 650g mąki pszennej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli

na wierzchu:

• sezam
• łyżka miodu rozpuszczona w 2 łyżkach wody

Ze wszystkich składników "ciastowych" zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Przekładamy je do miski posmarowanej olejem i zostawiamy do podwojenia objętości, mniej więcej na godzinę. Kiedy ciasto urośnie, dzielimy je na 10 części i formujemy w kulki. Zostawiamy na 15 minut. następnie każdką kulkę wałkujemy dłońmi na około 60-70 centymetrowy waleczek i postepujemy jak na poniższym zdjęciu.

Przygotowane bajgle zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia. następnie posmarowałam je rozcieńczonym miodem i odsypałam podprażonym na suchej patelni sezamem. Piekły się na wyłożonej papierem blaszce około 20 minut w 200 stopniach.

Źródło: Gotuje bo lubi