Dorsz pieczony z sosem ziołowym

Składniki

• 1 łyżka stopionego masła klarowanego
• 1 łyżka mąki
• ½ łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• sól
• 2 filety z dorsz po ok. 130g

na sos ziołowy:

• 1 pęczek natki pietruszki
• 5-6 łyżek oleju lnianego Kujawski tłoczonego na zimno
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżeczki listków tymianku
• ½ łyżeczki otartej skórki z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól i pieprz do smaku

do podania:

• 100-120 g kaszy jaglanej

Przygotowanie

Przygotować sos. Zioła i czosnek posiekać. Połączyć z pozostałymi składnikami sosu. Doprawić solą i pieprzem. Odstawić na 30 min. do lodówki.

Kaszę przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Piekarnik rozgrzać do 190°C.

Sól połączyć z masłem, posmarować filety. Mąkę wymieszać z papryką. W mieszance obtoczyć rybę. Ułożyć na blasze. Piec ok. 12-15 min. – w zależności od grubości filetów.

Część przygotowanego sosu połączyć z kaszą, resztą posmarować rybę. Od razu podawać.

Przepis pochodzi z pelnytalerz.blogspot.com