Ciasto kokosowe z czarną porzeczką i nutką kawy

Lekkie i puszyste ciasto wykonane w ostatniej chwili - tak na szybko gdy goście nadchodzą :-) Z domowym dżemem z czarnej porzeczki i nutką kawy, doskonale tu pasują. Proste w wykonaniu i jeszcze szybsze w jedzeniu :-) Polecam

• 100 g mąki krupczatki
• 150 g mąki pszennej
• 75 g wiórków kokosowych
• 150 g cukru 
• 4 całe jajka (średniej wielkości )
• 200 g roztopionego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 6 łyżeczek dżemu z czarnej porzeczki z nutką kawy

 Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą - odstawić. Masło roztopić i przestudzić , jajka ubić dodać masło , cukier  - połączyć składniki. Następnie wsypać mąkę. Ciasto wylewać stopniowo do formy dodając po łyżeczce dżemu w różnych miejscach. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 C i piec ok 50 minut do tzw suchego patyczka .

Smacznego